× รพ.ตรวจโควิด ข่าวโควิด
แพคเกจสุขภาพ
ลงข้อมูล โฆษณา
healthserv.net@gmail.com

สูตรอาหารกัญชา : ต้มไก่บ้านใบมะขามใส่กัญชา

สูตรอาหารกัญชา : ต้มไก่บ้านใบมะขามใส่กัญชา - HealthServ

เมนูอาหารไทยพื้นบ้านคลาสสิก ที่มีรสชาติกลมกล่อม ได้ความเปรี้ยวจากใบมะขามอ่อนเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่บ้าน มีรสเผ็ดเล็กน้อยจากพริกขี้หนูสวน เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมทั่วทุกภาค

article image1 - HealthServ


ส่วนประกอบตำรับ

1. ไก่บ้าน 500 กรัม 
2. ข่า 3-5 แว่น  
3. ตะไคร้หั่นท่อน 1-2 ต้น
4. ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ 
5. หอมหัวแดงทุบ 3-4 หัว  
6. ใบมะขามอ่อน  
7. พริกขี้หนูสวนบุบ 5-7 เม็ด   
8. มะเขือเทศ 2-3 ลูก  
9.  เกลือ 1 ช้อนชา
10. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 
11. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ 
12. พริกขี้หนูแห้งคั่ว ตามชอบ
13. น้ำตาลปี๊บ เล็กน้อย
14. น้ำ 3-4 ถ้วยตวง 
15. ใบกัญชา 5-8 ใบ
 


วิธีการปรุง
 
1. ล้างไก่ให้สะอาด ไก่บ้านสับเป็นชิ้นพอดีคำ คลุกเคล้าด้วยเกลือล้างน้ำอีกครั้ง   เพื่อขจัดกลิ่นคาว 
 
2. ใส่น้ำในหม้อยกตั้งไฟ ใส่ข่า  ตะไคร้   ใบมะกรูดที่บุบและฉีกเรียบร้อยแล้ว ตามด้วยหอมหัวแดง พริก  เติมเกลือเล็กน้อย
 
3. รอจนน้ำเดือดจัด ค่อยใส่ไก่ลงไป ตักฟองทิ้งเป็นระยะเพื่อให้น้ำซุปใสน่ารับประทาน ต้มจนไก่สุกดี
 
4. เมื่อไก่สุกดีแล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก มะเขือเทศ  แล้วค่อยใส่ใบมะขามอ่อนตอนปิดไฟ ตามด้วยพริกคั่ว ถ้าชอบรสชาติจัดจ้าน สามารถเติมพริกสดบุบพอแตกลงไปด้วยได้  
 
 
 
article image2 - HealthServ
ข้อมูล/ภาพจาก

มีผู้อ่านล่าสุด

ข่าว/บทความล่าสุด

ทั้งหมด

สำรวจความต้องการบริการสุขภาพของคนไทย ภายใต้เงื่อนไขเรื่องงบประมาณ"บริการสุขภาพใดที่ท่านต้องการเพื่อตัวเองและครอบครัวมากที่สุด" ร่วมตอบแบบสอบถาม

ติดตามข้อมูลข่าวสาร บริการ ด้านสุขภาพในทุกมิติ
เพิ่มเราเป็นเพื่อนทาง @healthserv

เพิ่มเพื่อน @healthserv
เพิ่มเพื่อน @healthserv
https://lin.ee/WSunSYA

โปรดเข้าใจว่า HealthServ.net ไม่ได้เป็นสถานพยาบาล ไม่ได้เป็นผู้ให้บริการวิชาชีพด้านแพทย์ใดๆ จึงไม่สามารถให้คำปรึกษาในด้านการแพทย์ การรักษาใดๆ ได้ในทุกๆ กรณี - HealthServ.net เป็นสื่อที่เสนอเนื้อหาด้านสุขภาพ ได้แก่ บทความ ข่าวสาร รวมถึง ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับแพคเกจ/บริการจาก รพ./สถานพยาบาล/ผู้ให้บริการต่างๆ ในประเทศไทย เท่านั้น รายละเอียดเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับบริการ-ราคา-เงื่อนไข-วิธีการบริการ โปรดสอบถามไปยังรพ./สถานพยาบาล/ผู้ให้บริการนั้นๆ โดยตรง (ในส่วนของ รพ./สถานพยาบาล/ผู้ให้บริการ นั้น HealthServ ช่วยได้ในแง่ของข้อมูลติดต่อ สถานที่ตั้ง หรืออื่นๆ ที่เป็นข้อมูลทั่วไป)