× รพ.ตรวจโควิด ข่าวโควิด
แพคเกจสุขภาพ
ลงข้อมูล โฆษณา
healthserv.net@gmail.com

รวมสูตรอาหารกัญชาไทย ฉบับแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก

รวมสูตรอาหารกัญชาไทย ฉบับแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก - HealthServ

ตำรับอาหารกัญชาไทย รวมสูตรอาหารกัญชา ประเภทก๋วยเตี๋ยว แกง ต้ม ผัด ยำ น้ำพริก ฯลฯ โดยแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก เพื่อให้คนไทยเอาไปทำกิน ลองทำ ทำขาย หรือปรับประยุกต์สูตรก็ได้ตามใจ

article image1 - HealthServ
 


ตำรับอาหารกัญชาไทย


"อาหารของไทย" มีวิวัฒนาการสืบทอดมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ด้วยความมีเอกลักษณ์ และคุณประโยชน์จากพืชสมุนไพรประจำถิ่น จึงทำให้อาหารไทย นอกจากมีรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์เป็นที่นิยมของนานาชาติ อาหารไทยยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย   
 
กัญชาเป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่ง เป็นที่รู้จักมายาวนาน และประชาชนยิ่งให้ความสนใจมากขึ้น เมื่อรัฐบาลประกาศปลดล็อกกัญชาเพื่อนำมาใช้ประโยชน์ทางการแพทย์และการศึกษาวิจัยตามพระราชบัญญัติยาเสพติดให้โทษ (ฉบับที่ 7) พ.ศ. 2562  ตามประกาศราชกิจจานุเบกษา เมื่อวันที่   18 กุมภาพันธ์    2562 และหลังจากนั้นไม่นาน ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง  ระบุชื่อยาเสพติดให้โทษในประเภท 5  พ.ศ.  2563   ลงราชกิจจานุเบกษา มีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่  15  ธันวาคม 2563  ได้ประกาศปลดล็อกกัญชา อนุมัติให้ใช้ กิ่ง ก้าน ใบ ของต้นกัญชาโดยไม่ผิดกฎหมาย แต่ต้องได้รับการรับรองร่วมกับภาครัฐ และยืนยันแหล่งหรือผลผลิตกัญชาได้ ทำให้หลายคนหลายภาคส่วนสนใจที่จะนำกัญชามาปรุงในอาหาร ซึ่งนับเป็นการต่อยอดนโยบายการปลดล็อกกัญชา ที่สามารถนำมาดูแลสุขภาพและต่อยอดทางเศรษฐกิจได้ดี 
 
มีสุขภาพที่ดีได้ต้องรู้จักเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือกจึงได้จัดทำหนังสือกัญชากับตำรับอาหารไทย   เพื่อเป็นแนวทางการนำกัญชามาเป็นส่วนประกอบในอาหาร เพื่อสื่อสารให้ประชาชนสามารถเข้าถึงข้อมูลของอาหารพื้นบ้านที่มีกัญชาเป็นส่วนประกอบได้อย่างถูกต้อง  และทำเมนูอาหารกัญชาที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งนี้  ผู้ที่ยังไม่เคยรับประทานควรใส่ปริมาณ และรับประทานแต่เพียงเล็กน้อยก่อน ผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี เด็ก สตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร ไม่ควรรับประทาน
 
วัฒนธรรมการรับประทานอาหารของคนไทยนั้นมีเอกลักษณ์และความหลากหลายแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาค การนำใบกัญชามาเป็นส่วนหนึ่งในต ารับอาหารนั้น มักจะนิยมนำมาผสมในเมนูอาหารที่มีรสเผ็ดร้อน จัดจ้าน   เช่น  ต้มยำ  แกงป่า   แกงอ่อม น้ำ พริก หากได้รับประทานอาหารรสเผ็ดร้อนที่มีกัญชาผสมอยู่   จะช่วยลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ คลื่นไส้อาเจียน วิงเวียนศีรษะ ปวดตามร่างกาย นอนไม่หลับ  ฯลฯ ซึ่งเป็นอาการทางธาตุลมให้ทุเลาลงได้  

 
article image2 - HealthServ
 

การใช้กัญชาอย่างปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค ควรสำรวจตนเองก่อน ว่าอยู่ในกลุ่มที่ไม่ควรใช้กัญชาหรือไม่ หากอยู่ในกลุ่มต่อไปนี้ ก็ไม่ควรใช้กัญชาหรือบริโภคอาหารที่มีส่วนผสมของกัญชา ได้แก่  
1. หญิงตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร 
2. เด็กอายุต่ำกว่า 18 ปี   
3. ผู้ป่วยโรคหัวใจที่ไม่สามารถควบคุมอาการได้   
4. ผู้ป่วยที่ได้รับยาต้านการแข็งตัวของเลือด  
5. ผู้ป่วยที่มีภาวะการทำงานของตับหรือไตบกพร่องรุนแรง  
6. ผู้ป่วยที่มีประวัติโรคทางจิตเวช
 
 
สูตรอาหารกัญชาอื่นๆ ในตำรับอาหารกัญชาไทย
 
 
ข้อมูล/ภาพจาก

มีผู้อ่านล่าสุด

ข่าว/บทความล่าสุด

ทั้งหมด

สำรวจความต้องการบริการสุขภาพของคนไทย ภายใต้เงื่อนไขเรื่องงบประมาณ"บริการสุขภาพใดที่ท่านต้องการเพื่อตัวเองและครอบครัวมากที่สุด" ร่วมตอบแบบสอบถาม

ติดตามข้อมูลข่าวสาร บริการ ด้านสุขภาพในทุกมิติ
เพิ่มเราเป็นเพื่อนทาง @healthserv

เพิ่มเพื่อน @healthserv
เพิ่มเพื่อน @healthserv
https://lin.ee/WSunSYA

โปรดเข้าใจว่า HealthServ.net ไม่ได้เป็นสถานพยาบาล ไม่ได้เป็นผู้ให้บริการวิชาชีพด้านแพทย์ใดๆ จึงไม่สามารถให้คำปรึกษาในด้านการแพทย์ การรักษาใดๆ ได้ในทุกๆ กรณี - HealthServ.net เป็นสื่อที่เสนอเนื้อหาด้านสุขภาพ ได้แก่ บทความ ข่าวสาร รวมถึง ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับแพคเกจ/บริการจาก รพ./สถานพยาบาล/ผู้ให้บริการต่างๆ ในประเทศไทย เท่านั้น รายละเอียดเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับบริการ-ราคา-เงื่อนไข-วิธีการบริการ โปรดสอบถามไปยังรพ./สถานพยาบาล/ผู้ให้บริการนั้นๆ โดยตรง (ในส่วนของ รพ./สถานพยาบาล/ผู้ให้บริการ นั้น HealthServ ช่วยได้ในแง่ของข้อมูลติดต่อ สถานที่ตั้ง หรืออื่นๆ ที่เป็นข้อมูลทั่วไป)