ข่าวสุขภาพ
ค้นหา รพ.-คลินิก-ร้านยาทั่วไทย ร้านยาคุณภาพของฉัน บริการสุขภาพ คลินิกเอกชน งาน รพ.
บริการวัคซีนโควิด บริการตรวจโควิด
ตำแหน่งงาน
ข่าวสุขภาพทั่วไป ข่าวธุรกิจสุขภาพไทย ข่าวธุรกิจสุขภาพรอบโลก กิจกรรม-บริการ รพ.ต่างๆ สิทธิสุขภาพชาวไทย สาระความรู้สุขภาพ Health Economy ท่องเที่ยวสุขภาพ กิจกรรม ESG CSR กิจกรรม Event บริจาค
น่าสนใจไทยแลนด์
English
About us เผยแพร่เนื้อหา สถิติเว็บไซต์ สำรวจความเห็นสุขภาพ โฆษณา
healthserv.net@gmail.com

Webinar สัมนาออนไลน์ ต่อยอดพืชเศรษฐกิจ กัญชา-กัญชง ในอาหารและเครื่องดื่ม

Webinar สัมนาออนไลน์ ต่อยอดพืชเศรษฐกิจ กัญชา-กัญชง ในอาหารและเครื่องดื่ม HealthServ.net

หนึ่งในพืชเศรษฐกิจที่กำลังได้รับการกล่าวถึงอย่างมาก โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม คือ กัญชา และ กัญชง ซึ่งตั้งแต่มีการปลดล็อคจากทาง อย. จากการเป็นยาเสพติด ก็จุดกระแสความสนใจขึ้นในวงกว้าง ทั้งด้านผู้ผลิตและผู้บริโภค

Webinar สัมนาออนไลน์ ต่อยอดพืชเศรษฐกิจ กัญชา-กัญชง ในอาหารและเครื่องดื่ม ThumbMobile HealthServ.net
Webinar สัมนาออนไลน์ ต่อยอดพืชเศรษฐกิจ กัญชา-กัญชง ในอาหารและเครื่องดื่ม HealthServ
Cannabis & Hemp: New Cash Crop that Brings both Challenges and Opportunities in Food & Beverage Industry - by Food Focus Virtual Connect (FFVC)

หนึ่งในพืชเศรษฐกิจที่กำลังได้รับการกล่าวถึงอย่างมาก โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม คือ กัญชา และ กัญชง ซึ่งตั้งแต่มีการปลดล็อคจากทาง อย. จากการเป็นยาเสพติด ก็จุดกระแสความสนใจขึ้นในวงกว้าง ทั้งด้านผู้ผลิตและผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม การปลดล็อคกัญชง-กัญชา ออกจากยาเสพติดนี้ เป็นการปลดล็อคแค่เพียงบางส่วนที่อนุญาตให้นำมาใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มได้ ซึ่งในการใช้จะมีข้อกำหนดเฉพาะของกลุ่มอาหาร รวมถึงมีการกำหนดปริมาณสาร CBD และ THC ในผลิตภัณฑ์อีกด้วย
 
FFVC จึงเรียนชวนทุกท่านทำความรู้จักกับกัญชา-กัญชง ร่วมรับฟังข้อมูลในแง่มุมต่างๆ ทั้งในภาพรวม และในเชิงลึกของการนำไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร แนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การตรวจสอบหาสารสำคัญ รวมถึงข้อกำหนดที่ต้องรู้ด้านกฏหมายอาหารเกี่ยวกับกัญชง-กัญชา กับงานเว็บบินาร์ 4 หัวข้อ ที่จะทำให้ท่านไม่ตกเทรนด์ และเกาะติดกระแสกัญชา-กัญชง ได้อย่างรู้ลึกและเข้าใจไปพร้อมๆ กัน
Webinar สัมนาออนไลน์ ต่อยอดพืชเศรษฐกิจ กัญชา-กัญชง ในอาหารและเครื่องดื่ม HealthServ

Session การอบรม

Session I:    OCT 7, 2021   
 
-‘กัญชง’ กับ ‘กัญชา’ จากยาเสพติด สู่โอกาสทางอุตสาหกรรมอาหาร  
 
• กัญชง-กัญชา พืชเศรษฐกิจใหม่ โอกาสและความท้าทาย
• จากยาเสพติดต่อยอดสู่อุตสาหกรรมอาหาร การนำสารสำคัญในกัญชง-กัญชามาใช้ประโยชน์ผลักดันเศรษฐกิจ
• ภาพรวมกฎหมายอาหารที่เกี่ยวข้องกับกัญชง-กัญชา
• ปลดล็อค กัญชง-กัญชา แล้ว ใช้ส่วนใดได้บ้างสำหรับอาหารแปรรูป
 
โดย: รศ. ดร. เภสัชกรหญิง กรกนก อิงคนินันท์
ผู้อำนวยการสถานีจิวัยเพื่อความเป็นเลิศทางวิชาการด้านกัญชาและกัญชง คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร
 
Session II:   OCT 14, 2021 
 
-แนวทางและข้อควรคำนึงของการใช้กัญชงในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
 
• การใช้กัญชง-กัญชาสำหรับปรุงเมนูอาหารของร้านค้า/ร้านอาหาร
• การใช้กัญชง-กัญชา สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม
o ส่วนหลักที่นำมาใช้ (เมล็ด-น้ำมันเมล็ด-โปรตีนเมล็ดกัญชง-กัญชา)
o คุณค่าทางโภชนาการ การใช้งาน ผลต่อกลิ่นรส
• ปริมาณการใช้-ข้อกำหนดทางกฎหมายสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป และข้อควรรระวัง ข้อจำกัดในการใช้
• แนวทางพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อให้โดนใจผู้บริโภค
• ตัวอย่างผลิตภัณฑ์อาหารที่มีการใช้กัญชง-กัญชา
 
โดย: ผศ. ดร. กฤษกมล ณ จอม
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร หลักสูตรประกาศนียบัตร สาขาวิชาเทคโนโลยีเครื่องดื่มและการจัดการ
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Session III: OCT 21, 2021 
 
-ข้อกำหนดการใช้กัญชง -กัญชา สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป และการแสดงฉลาก
 
• กัญชง-กัญชา ใช้อย่างไรให้ถูกกฎหมาย
• ข้อกำหนดการใช้กัญชง-กัญชา สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป
• สรุปข้อกำหนดสำคัญ ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 425 ,427, 428
o ข้อกำหนดด้านปริมาณสาร CBD และ THC ตามแต่ละชนิดผลิตภัณฑ์อาหาร
o การแสดงฉลาก และข้อกำหนดการกล่าวอ้าง
• ความคืบหน้าประกาศกำหนดผลิตภัณฑ์อาหารผสมสารสกัดกัญชง-กัญชา
 
โดย: รศ. ดร. วีรชัย พุทธวงศ์
ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายนวัตกรรมและกิจการเพื่อสังคม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
 
Session IV:  OCT 28, 2021 
 
-การตรวจวิเคราะห์อาหารและเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของกัญชงและกัญชา
 
• หลักเกณฑ์และแนวทางการอนุญาตผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของกัญชง-กัญชา
• ตัวอย่างที่รับตรวจวิเคราะห์
• คำแนะนำในการเก็บและส่งตัวอย่าง
• ชนิดตัวอย่างและวิธีการวิเคราะห์
• ห้องปฏิบัติการในสังกัด ที่ให้บริการตรวจวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์กัญชงและกัญชา
 
โดย: คุณสุภาพร จิรไกรโกศล
ผู้อำนวยการห้องปฏิบัติการชีวเคมีและจุลชีววิทยา (หป.ชจ.)
ศูนย์ทดสอบและมาตรวิทยา สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย

SCIEX Solutions for Cannabis Analysis
 
โดย: คุณนภาพร แสนศิลา
Field Application & Market Development Specialist, SEA SCIEX Thailand

Time ช่วงเวลาสัมนา

ทุกวันพฤหัสบดีที่ 7 , 14, 21 และ 28  ตุลาคม เวลา 14.00-15.30 น. ผ่านทาง ZOOM Webinar โดยไม่มีค่าใช้จ่าย
 
  • ลิงค์เพื่อลงทะเบียน
Webinar สัมนาออนไลน์ ต่อยอดพืชเศรษฐกิจ กัญชา-กัญชง ในอาหารและเครื่องดื่ม HealthServ
Speakers
รศ. ดร. เภสัชกรหญิง กรกนก อิงคนันท์
ผู้อำนวยการสถานีวิจัยเพื่อความเป็นเลิศทางวิชาการด้านกัญชาและกัญชง @คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร

ผศ. ดร. กฤษกมล ณ จอม
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร หลักสูตรประกาศนียบัตร สาขาวิชาเทคโนโลยีเครื่องดื่มและการจัดการ @คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

รศ. ดร. วีรชัย พุทธวงศ์
ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายนวัตกรรมและกิจการเพื่อสังคม @มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

คุณสุภาพร จิรไกรโกศล
ผู้อำนวยการห้องปฏิบัติการชีวเคมีและจุลชีววิทยา (หป.ชจ.) @ศูนย์ทดสอบและมาตรวิทยา สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย

คุณนภาพร แสนศิลา
Field Application & Market Development Specialist, SEA SCIEX Thailand
Webinar สัมนาออนไลน์ ต่อยอดพืชเศรษฐกิจ กัญชา-กัญชง ในอาหารและเครื่องดื่ม HealthServ
ข่าว/บทความล่าสุด
เนื้อหาอ่านล่าสุด