ข้อมูลแนะนำจาก Thai Taste Therapy (
thaitastetherapy.com) ที่เป็นสูตรจากร้านอาหารชั้นนำ และฝีมือเชฟระดับท็อป แม้จะเป็นอาหารเบสิค แต่ฝืมือ ระดับเทพ บอกเลย อาทิ เช่น ก๋วยเตี๋ยวเรือกัญชา ข้าวกะเพราสุขใจ ข้าวผัดป่ากัญชา ต้มแซ่บเนื้อ ข้าวยำกัญชา เปาะเปี๊ยะกัญชา พะโล้กัญชา และอีกเพียบ
ก๋วยเตี๋ยวเรือกัญชา เชฟทศพล ประทุมวัน
ก๋วยเตี๋ยวเรือกัญชา
เชฟ/เจ้าของ: ทศพล ประทุมวัน
ร้าน: ครัวกัญชรักษ์ เวลเนส คลินิค
สรรพคุณทางยา:
“ก๋วยเตี๋ยวเรือกัญชา” ครัวกัญชรักษ์รังสรรค์เมนูอาหารก๋วยเตี๋ยวสายเขียว ให้ได้ลิ้มรสความอร่อยของเมนูกัญชาที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ที่อยู่: 111 หมู่ 2 ตำบลบึงน้ำรักษ์ อำเภอธัญบุรี จังหวัดปทุมธานี 12110
Line: @Kancharak
Tel. 09-9169-2997
ข้าวผัดป่ากัญชา เชฟจรินทร์ธร ชนะธีรโรจน์
ข้าวผัดป่ากัญชา
เชฟ/เจ้าของ: จรินทร์ธร ชนะธีรโรจน์
ร้าน: ปานามา คาเฟ่ อิน
สรรพคุณทางยา:
“ข้าวผัดป่ากัญชา” เมนูที่อุดมไปด้วยสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ ประกอบด้วยอาหารทะเลหลากหลายชนิดที่ให้โปรตีนซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนี้ ยังมีพริกขี้หนูที่ช่วยบรรเทาอาการหวัด และมะเขือเทศที่มีเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และใบกัญชาที่นำมาเป็นส่วนผสมมีคุณสมบัติช่วยลดอาการคลื่นไส้ และบรรเทาอาการปวด
ที่อยู่: Panamacafe’in 56, 13 ถนนลาดพร้าว แขวงคลองเจ้าคุณสิงห์ เขตวังทองหลาง กรุงเทพมหานคร 10310
Tel. 09-3064-2727
ต้มแซ่บเนื้อ เชฟ รัฐพล แสนรักษ์
ต้มแซ่บเนื้อ
เชฟ/เจ้าของ: รัฐพล แสนรักษ์
ร้าน: ไฮแลนด์ คาเฟ่
สรรพคุณทางยา:
“ต้มแซ่บเนื้อ” ทำจากเนื้อชายโครง ตุ๋นรวมกับเอ็นแก้วนานกว่า 3 ชั่วโมง น้ำซุปปรุงด้วยใบกัญชาสดและแห้ง สมุนไพรไทยและจีน เพิ่มความเผ็ดร้อนจากข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูสวน มะนาว และใบกะเพรา
ที่อยู่: 12/7 ถ.ลาดพร้าว เเขวงจอมพล เขตจัตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900
Tel. 08-7330-8506
ข้าวกะเพราสุขใจ เชฟ ฐานิตา บุญเชิด @อภัยภูเบศร เดย์ สปา
ข้าวกะเพราสุขใจ
เชฟ/เจ้าของ: ฐานิตา บุญเชิด
ร้าน: อภัยภูเบศร เดย์ สปา
สรรพคุณทางยา:
“ข้าวกะเพราสุขใจ” ผัดกะเพราถือเป็นเมนูง่าย ๆ ที่อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างช้านาน เพราะเป็นเมนูที่ทําง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย และมีรสชาติอร่อย หอมกลิ่นเฉพาะของใบกะเพรา นอกจากจะมีส่วนประกอบหลักของเนื้อสัตว์ที่หยิบมาปรุงซึ่งเป็นแหล่งของโปรตีนคุณภาพดีแล้ว สาร Carvacrol ที่พบในใบกะเพรามีส่วนช่วยบรรเทาอาการหวัดอีกด้วย ที่สำคัญยังมีใบกัญชาเป็นส่วนผสม ช่วยให้ผ่อนคลาย และนอนหลับได้อย่างสนิท
ที่อยู่: โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ตำบลท่างาม อำเภอเมืองปราจีนบุรี จังหวัดปราจีนบุรี 25000
Tel. 0-37211-088 ต่อ 3123,
0-37217-127
ผัดกะเพรากัญชา เนื้อดรายเอจราดข้าว, ไข่ดาว เชฟ สิทธิฉันท์ วุฒิพรกุล @Roddeeded BAAN KHUN NOP
ผัดกะเพรากัญชา เนื้อดรายเอจราดข้าว, ไข่ดาว
เชฟ/เจ้าของ: สิทธิฉันท์ วุฒิพรกุล
ร้าน: บ้านคุณนพ (รสดีเด็ด)
สรรพคุณทางยา:
“ผัดกะเพรา” เมนูสามัญประจำบ้านที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของกะเพรา เข้ากันได้ดีกับรสชาติและรสสัมผัสของเนื้อดรายเอจนุ่ม ๆ ที่ละลายในปาก และใบกัญชาที่ช่วยเพิ่มให้ผัดกะเพรามีรสที่กลมกล่อมลงตัวมากยิ่งขึ้น
ที่อยู่: 1676 แยกสะพานอ่อน ถ.รองเมือง (บันทัดทอง) เขตประทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
Line: 0925955165
Tel. 0-2595-5165
เปาะเปี๊ยะกัญชา เชฟ พีระพล พิภวากร @อารีย์ โซเชียลคลับ
เปาะเปี๊ยะกัญชา
เชฟ/เจ้าของ: พีระพล พิภวากร
แอสเซล เบคบาเยวา
ร้าน: อารีย์ โซเชียลคลับ
สรรพคุณทางยา:
เปาะเปี๊ยะเป็นเมนูทานเล่นเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลัก มีส่วนผสมอย่างใบกัญชาที่ช่วยในเรื่องการผ่อนคลาย หลับสบาย และบรรเทาอาการเจ็บปวด เข้ากันได้ดีกับรสชาติของผักชีลาวซึ่งเป็นอีกหนึ่งส่วนประกอบของเมนู ช่วยให้มีกลิ่นหอมและกระตุ้นความอยากอาหารได้ดี
ที่อยู่: 7/3 ซอยอารีย์สัมพันธ์ 1 แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร 10400
Tel. 08-6970-7997
พะโล้กัญชา เชฟ นุ่น พรหมทอง @ร้านป้าทิ้ง
พะโล้กัญชา
เชฟ/เจ้าของ: นุ่น พรหมทอง
ร้าน: ป้าทิ้ง
สรรพคุณทางยา:
“พะโล้” เป็นเมนูอาหารไทยที่มีรสหวานนำ มีกานพลูเป็นส่วนประกอบซึ่งช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย และมีพริกไทยที่มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มรสชาติที่แตกต่างของน้ำซุปด้วยใบกัญชา ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยบรรเทาอาการปวดได้
ที่อยู่: 1/8 ริมน้ำตลาดดอนสัก หมู่ 5 ตำบลดอนสัก อำเภอดอนสัก จังหวัดสุราษฎร์ธานี 84220
Tel. 09-2956-5593
ยำใบกัญชากรอบ เชฟ กานต์ดามณี เมฆตรง @ร้านเขียวไข่กา
ยำใบกัญชากรอบ
เชฟ/เจ้าของ: กานต์ดามณี เมฆตรง
ร้าน: เขียวไข่กา
สรรพคุณทางยา:
“ยำใบกัญชากรอบ” ใบกัญชาชุบแป้งนำไปทอดกรอบ มาพร้อมกับรสสัมผัสที่กรุบกรอบของแป้งทอดและรสชาติของใบกัญชาแท้ ๆ เข้ากันได้เป็นอย่างดีกับน้ำยำทรงเครื่องที่ ครบรสทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด จากน้ำยำที่ซึบซาบเข้าไปในเนื้อหมูสับ เพิ่มความรสชาติมัน ๆ ด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แหล่งไขมันดีและช่วยในเรื่องเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงได้อีกด้วย
ที่อยู่: 33 ถนนนาคนิวาส แขวงลาดพร้าว เขตลาดพร้าว กรุงเทพมหานคร 10230
Line: @kiewkaika
Tel. 0-2227-0685
เก๊กฮวยผสมกัญชา, กระท่อมบ๊วย, น้ำตาลโตนดผสมกัญชา เชฟ ธัญญ์พัธท์ สุวรรณชีพ
เก๊กฮวยผสมกัญชา, กระท่อมบ๊วย, น้ำตาลโตนดผสมกัญชา
เชฟ/เจ้าของ: ธัญญ์พัธท์ สุวรรณชีพ
ร้าน: ร้านกาแฟ กัญญา
สรรพคุณทางยา:
เครื่องดื่มสมุนไพรผสมกัญชาและใบกระท่อม น้ำสมุนไพรไทยมีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ต่าง ๆ น้ำเก๊กฮวยช่วยดับกระหายได้ดี ช่วยขับลม และบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะได้อีกด้วย
ที่อยู่: 181 ถนนสามเสน แขวงวัดสามพระยา เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร 10200
Line: @ganjacafe
FB: ร้านกาแฟ กัญญา คาเฟ่ : Ganja Café
Tel. 08-2442-6454