“เขียวไข่กา” เปิดตัวเมนูเด็ดอาหารไทยจากใบกัญชา-รักษาโรค
ร้านอาหาร “เขียวไข่กา” จับมือวิสาหกิจชุมชนฯบ้านทุ่งแพม และ บริษัท ทีเอชซีจี กรู๊ป จำกัด เสริฟเมนู “ยิ้มหวาน” อาหารไทยจากใบกัญชา หลังภาครัฐปลดล็อกกัญชาจากยาเสพติด
นายชาครีย์ ลาภบุญเรือง หนึ่งในผู้บริหารร้าน “เขียวไข่กา” เปิดเผยว่า ภายหลังจากภาครัฐได้ทำการปลดล็อคบางส่วนของกัญชาจากการเป็นยาเสพติด และอนุญาตให้ร้านค้าหรือผู้ที่มีใบอนุญาตสามารถนำกัญชามาใช้ให้เกิดประโยชน์ได้ ทางทีมผู้บริหารร้านเขียวไข่กาจึงได้ทำการคิดค้นเมนู “ยิ้มหวาน” ซึ่งมีส่วนผสมของใบกัญชาขึ้นมา 8 รายการ ประกอบด้วย เมนูไข่เจียวอารมณ์ดี ใบเหลียงผัดไข่ใบกัญชา แกงเขียวหวาน(เจี๊ยบ) ยำใบกัญชากรอบ เมี่ยงกระพงกรอบกัญชาหวาน ต้มไก่บ้านมะขามอ่อนใบกัญชา กุ้งทอดสะเดาน้ำปลาหวาน (เจี๊ยบ) ข้าวยำบูดูใบกัญชา เพื่อเป็นอาหารทางเลือกใหม่ให้กับผู้บริโภค
“ทางร้านได้สั่งซื้อใบกัญชาจากทางวิสาหกิจชุมชนกลุ่มปลูกและแปรรูปบุก,เกษตรอินทรีย์บ้านทุ่งแพม จ.แม่ฮ่องสอน เนื่องจากมีโรงเรือนปลูกกัญชาที่ปลอดสารเคมีและมีการควบคุมคุณภาพการปลูกทุกขั้นตอน ผู้บริโภคจึงมั่นใจได้ว่า ใบกัญชาที่นำมาปรุงอาหารทุกเมนูของทางร้านเป็นใบกัญชาที่สดใหม่ ปลอดภัจ และมีคุณภาพดีอย่างแน่นอน” นายชาครีย์ กล่าว