กฏกติกาและเงื่อนไขการประกวด
1. ผู้มีสิทธิ์ในการสมัครส่งกาแฟเข้าร่วมประกวด จะต้องเป็นข้อใดข้อหนึ่งในสามหัวข้อนี้
A : เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟและแปรรูปเอง
B : ผู้รวบรวมเมล็ดกาแฟและแปรรูปเอง
C : กลุ่มเกษตรกร / วิสาหกิจชุมชน
2. กาแฟที่ส่งประกวดต้องเป็นสายพันธุ์อราบิก้าที่ปลูกและแปรรูปในประเทศไทยเท่านั้น
3. ผู้ประกวดสามารถส่งกาแฟได้ 2 ตัวอย่าง โพรเซสใดก็ได้
4. ผู้ประกวดต้องเตรียมกาแฟกะลา 2 กก. และกาแฟสารทั้งหมด 37 กก.ให้พร้อมก่อนส่ง ซึ่งแบ่งนำส่งสองรอบ
การส่งกาแฟรอบคัดเลือก : กาแฟกะลา 2 กก. และ กาแฟสาร 2 กก.หากตัวอย่างนั้นผ่านเข้ารอบชิงชนะเลิศ ผู้ประกวดจะต้องส่งกาแฟรอบชิงชนะเลิศ
การส่งกาแฟรอบชิงชนะเลิศ : กาแฟสารที่เตรียมไว้ 35 กก.
โดยทางสมาคมจะนำมาใช้ในการตัดสินและเผยแพร่ 5 กก.และ นำเข้าการประมูล 30 กก. (หรือตามน้ำหนักจริงที่เหลือจากการหัก 5 กก. ออกแล้ว หากน้ำหนักขาดหายไปมากกว่า 200 กรัม กาแฟตัวอย่างนั้นจะถูกตัดสิทธ์จากการประกวด
5. กาแฟกะลาและกาแฟสารที่ส่งประกวดทั้งหมด จะถูกนำไปใช้ในการตัดสินและการประมูล จะไม่มีการส่งคืนผู้ส่งประกวดแต่อย่างใด
6. ผู้ประกวดควรเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ส่งกาแฟกะลาและกาแฟสารที่แข็งแรงไม่ฉีกขาดในระหว่างการขนส่ง และป้องกันความชื้นได้
7. ผู้ประกวดจะต้องแนบฟอร์มการส่งกาแฟประกวดมาในบรรจุภัณฑ์ และจ่าหน้ากล่องอย่างถูกต้อง (ตามรูปตัวอย่าง)
8. กองประกวดจะมีการตรวจกาแฟสารเชิงกายภาพ โดยมีหลักการคือ
8.1 สารกาแฟต้องมีความชื้นอยู่ในช่วง 9-12%
8.2 สารกาแฟจะต้องไม่มี Primary Defect
*ตัวอย่างกาแฟสารที่ไม่ผ่านการตรวจกายภาพจะไม่ผ่านการขึ้นโต๊ะตัดสินด้วยการชิม
9. ผู้ประกวดส่งตัวอย่างผ่านขนส่งใดก็ได้ตามความสะดวก โดยที่อยู่สำหรับส่งกาแฟเข้าประกวดคือ
"สมาคมกาแฟพิเศษไทย 81 ซอยลาดพร้าว 15 แยก 1-1 ถ.ลาดพร้าว แขวงจอมพล เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900"
10. หลังจากผ่านการตัดสินรอบคัดเลือก กองประกวดจะคัดกาแฟที่ได้คะแนนสูงสุด 20 อันดับแรก และต้องมีคะแนนมากกว่าหรือเท่ากับ 85 คะแนน เพื่อเข้าสู่การตัดสินจัดอันดับอีกครั้งในรอบชิงชนะเลิศ
11. ในกรณีที่กรรมการตั้งแต่ครึ่งหนึ่งขึ้นไปพิจารณาและมีความเห็นว่ากาแฟตัวอย่างใดๆ อาจมีการแต่งเติมสารหรือกลิ่นสังเคราะห์ กองประกวดมีสิทธิ์ตรวจสอบสารกาแฟตัวอย่างนั้น ก่อนจะลงมติกันอีกครั้ง และถ้ามติของคณะกรรมการและกองประกวดเห็นว่ามีการแต่งเติมสารสังเคราะห์กาแฟตัวนั้นจะถูกตัดสิทธ์จากการแข่งขันทันที
12. ร้ายได้จากการประมูลกาแฟจะถูกหักเป็นค่าใช้จ่ายการประกวดจำนวน 10% และอีก 90% ผู้ชนะประมูลจะเป็นผู้โอนให้กับผู้ประกวดโดยตรง
*หมายเหตุ ผลการตัดสินของคณะกรรมการกองประกวดถือเป็นที่สุด
ข้อมูลรายละเอียดจาก
SCATH
ข้อมูลสุขภาพไทย
