ข่าวสุขภาพ
ค้นหา รพ.-คลินิก-ร้านยาทั่วไทย ร้านยาคุณภาพของฉัน บริการสุขภาพ คลินิกเอกชน งาน รพ.
บริการวัคซีนโควิด บริการตรวจโควิด
ตำแหน่งงาน
ข่าวสุขภาพทั่วไป ข่าวธุรกิจสุขภาพไทย ข่าวธุรกิจสุขภาพรอบโลก กิจกรรม-บริการ รพ.ต่างๆ สิทธิสุขภาพชาวไทย สาระความรู้สุขภาพ Health Economy ท่องเที่ยวสุขภาพ กิจกรรม ESG CSR กิจกรรม Event บริจาค
น่าสนใจไทยแลนด์
English
About us เผยแพร่เนื้อหา สถิติเว็บไซต์ สำรวจความเห็นสุขภาพ โฆษณา
healthserv.net@gmail.com

เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ

เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ HealthServ.net

สุราก้าวหน้า กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ หลังจากการผลักดันอย่างต่อเนื่องของพรรคก้าวไกล ล่าสุดว่าที่นายกพิธา เอ่ยถึงสุราพื้นบ้านไทยที่เขาประทับใจในคุณภาพผ่านสื่อจนกลายเป็นไวรัลในเสี้ยววินาที

เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ ThumbMobile HealthServ.net
เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ HealthServ
 
ชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย สุราชุมชนไทย ที่อยู่ในความสนใจ ได้แก่ 
* ข้อมูลและภาพจากเพจประชาชนเบียร์ Local Spirit 

สังเวียน สุราแผ่นดินสุพรรณบุรี กลั่นจากอ้อยสด LINK

สังเวียน สุราแผ่นดินสุพรรณบุรี กลั่นจากอ้อยสด เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
สังเวียน สุราแผ่นดินสุพรรณบุรี กลั่นจากอ้อยสด เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
"สังเวียน" เป็นสุรากลั่นจากจังหวัดสุพรรณบุรี ผลิตโดยใช้น้ำหวานจากอ้อยสดมาหมักให้เกิดแอลกอฮอล์แล้วนำไปกลั่น
        คำว่า "สังเวียน" เป็นชื่อของคุณปู่ที่เสียชีวิตไปแล้ว คู่ชีวิตของคุณย่าที่เคยผลิตสาโทขายในอดีต ตั้งแต่ตัวเจ้าของแบรนด์ที่เป็นหลานยังไม่เกิด การใช้ชื่อนี้แทนชื่อคุณปู่ก็เพื่อให้คุณย่าระลึกถึงคนที่คุณย่ารักและสิ่งที่คุณย่ารักที่จะทำ แต่กฎหมายไม่สนับสนุนให้ทำ
        ตัวเจ้าของแบรนด์ศึกษาด้านการผลิตเบียร์จากอังกฤษ เคยทำงานในบริวผับขนาดใหญ่ของไทยอยู่หลายปี ปัจจุบันยังทำเบียร์ดื่มเองและทำแบรนด์เหล้าสังเวียนอย่างจริงจัง
ข้อมูลและภาพจากเพจประชาชนเบียร์

 

กิโล Kilo Spirits สุรากลั่นจากฝั่งอันดามัน กระบี่ LINK

กิโล Kilo Spirits สุรากลั่นจากฝั่งอันดามัน กระบี่ เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
กิโล Kilo Spirits สุรากลั่นจากฝั่งอันดามัน กระบี่ เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
Kilo Spirits แบรนด์สุรากลั่นจากจังหวัดกระบี่ เริ่มก่อตั้งในปี 2017 โรงนี้ถือเป็นสุรากลั่นโรงที่ห้าในจังหวัดกระบี่  เริ่มต้นจากสามีชาวอังกฤษและภรรยาชาวไทยที่คบหากันมานานกว่า 20 ปี แต่มาเริ่มคิดจะทำสุรากลั่นจริงๆช่วงก่อนล็อคดาวน์ครั้งแรก ทำให้พวกเค้าต้องเรียนคลาสออนไลน์และเดินทางไปดูงานตามโรงเหล้าที่ต่างประเทศหลังจากคลายล็อคดาวน์
        แบรนด์นี้มีเหล้าทั้งหมดสองตัวคือ จินและวอดก้า  กำลังจะทดลองทำเหล้ารัมจากน้ำตาลเพิ่มอีกหนึ่งตัว  เหล้าของโรงนี้ใช้น้ำอ้อยสดคั้นแล้ว จากเกษตรกรในจังหวัดกระบี่ ที่ทางโรงได้รับสมัครเกษตรกรเข้ามาเป็นพนักงาน และใช้น้ำอ้อยนั้นเป็นวัตถุดิบหลักในการหมักให้เกิดแอลกอฮอล์ จากนั้นนำไปกลั่นทั้งหมด 3 รอบเพื่อให้ได้แอลกอฮอล์95% แล้วจึงนำหัวเชื้อนี้ไปบ่มหรือเจือจางให้ได้กลิ่น ได้รสชาติ ได้ปริมาณแอลกอฮอล์ตามที่ต้องการต่อไป
ข้อมูลและภาพจากเพจประชาชนเบียร์

ISSAN RUM อีสานรัม เหล้าหนองคาย LINK

ISSAN RUM อีสานรัม เหล้าหนองคาย เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
ISSAN RUM อีสานรัม เหล้าหนองคาย เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
อีสานรัม แบรนด์ที่เริ่มต้นจากคู่สามีชาวฝรั่งเศส ภรรยาสาวไทย เริ่มทดลองทำเหล้าตั้งแต่การปลูกอ้อยเอง หมักเอง กลั่นเองตั้งแต่ปี 2013 โรงงานตั้งอยู่ที่จังหวัดหนองคายผลิตโดยใช้อ้อยสดๆในพื้นที่เป็นวัตถุดิบหลัก 
      เหล้าตัวนี้เคยได้รางวัลเหรียญเงินจากเวทีระดับโลก IWSC (International Wine and Spirit Competition) ปี 2014 ในปีแรกที่เริ่มจำหน่าย และขณะนี้พวกเขาได้ขยายโรงงานไปผลิตรัมอีกตัวจากน้ำตาล Molas บนเกาะสมุย
ข้อมูลและภาพจากเพจประชาชนเบียร์

Onson (ออนซอน) เหล้าสกลนคร ริเริ่มตั้งแต่ปี 2561 LINK

Onson (ออนซอน) เหล้าสกลนคร ริเริ่มตั้งแต่ปี 2561 เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
Onson (ออนซอน) เหล้าสกลนคร ริเริ่มตั้งแต่ปี 2561 เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
ออนซอน (Onson) เหล้าสกลนคร ใช้วัตถุดิบที่เป็นอ้อยแท้ ช่อดอกมะพร้าวจากสวน เริ่มมาตั้งแต่ปี 2561 แต่เกือบเลิกทำเพราะไม่มีผู้สานต่อ เจ้าของคนปัจจุบันเล่าว่า จริงๆ แล้วเจ้าของเดิมคือคุณลุงข้างบ้าน แกทำเหล้าออนซอนเป็นงานอดิเรก แต่ไม่ประสบความสำเร็จในการขาย จุดเปลี่ยนตรงที่ เจ้าของมาเปิดร้านอาหารที่สกลนคร โดยคอนเซ็ปต์ของร้านต้องมีการใช้ผลิตภัณฑ์ของสกลนครทั้งหมด จึงเริ่มเอาเหล้าตัวนี้มาทำอาหาร เช่น หมักปลา ก็ช่วยทำให้รสชาติอาหารดีขึ้น กลิ่นคาวน้อยลง ตอนนั้นต้องการเอามาประกอบอาหารเป็นหลัก ลุงแกจะมีคัมภีร์อยู่เล่มนึงไว้จดสูตรการทดลองทำเหล้า ในทุกๆวันที่แกทำ มีสูตรในนั้นเยอะมาก ผมเสียดายความรู้แก เพราะยังไงเราก็ต้องนำเหล้ามาใช้ในร้านอาหารของเราอยู่แล้ว เลยขอให้แกอยู่ช่วยทำต่อ พร้อมกับปรับแบรนด์ วางโพซิชั่นนิ่งตัวเองใหม่ เน้นการท่องเที่ยว ให้อยู่ในเชลฟ์ได้อย่างภูมิใจ ข้อมูลและภาพจากเพจประชาชนเบียร์

ตำนาน สุราชุมชน ตราด LINK

ตำนาน สุราชุมชน ตราด เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
ตำนาน สุราชุมชน ตราด เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
“ตำนาน” มีจุดเริ่มต้นมาจากการทำเหล้าป่าตั้งแต่รุ่นตายายใน ย่านท่าพริก จังหวัดตราด เจ้าของตำนานเติบโตมาในครอบครัวที่สมัยก่อนตายาย และแม่อาศัยการต้มเหล้าป่าเลี้ยงชีพ เช่นเดียวกับชาวบ้านในละแวกนั้น พอเติบโตมาเขาจึงอยากเก็บตำนานภูมิปัญญาชาวบ้านที่รังสรรค์เครื่องเทศพื้นเมืองจนได้ลูกแป้งเชื้อสุรา ผสมผสานข้าวจ้าวในท้องถิ่น จนได้เหล้าป่ารสชาติของตนเอง หากนับตั้งแต่เริ่มทำเองจนตอนนี้ทำถูกกฎหมายก็ผ่านมา 14 ปีแล้ว

ข้อมูลและภาพจากเพจประชาชนเบียร์

 

โคโยตี้ลำก้า สุราชุมชนจากเชียงใหม่ LINK

โคโยตี้ลำก้า สุราชุมชนจากเชียงใหม่ เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
โคโยตี้ลำก้า สุราชุมชนจากเชียงใหม่ เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
     "ลำก้า” ภาษาเหนือแปลว่าอร่อย เวลามีคนถาม “ลำก่อ”(อร่อยมั้ย) ถ้าอร่อยก็จะตอบว่า “ลำก้า” และคำว่า "ลำก้า" ยังฟังคล้ายกับคำว่า "วอดก้า" ที่กฎหมายไทยไม่ให้สุราชุมชนใช้ แต่คำว่า “สุราขาว” หรือ “สุราชุมชน” ทำให้คำว่า “ลำก้า” ในแบรนด์นี้ มี 2 ความหมายในตัวเอง ส่วนคำว่าโคโยตี้มาจากคุณพ่อเห็นสาวๆ บางคนดื่มเหล้าแล้วกลายเป็นโคโยตี้ แกชอบคำนี้เลยเอามาตั้งเป็นชื่อแบรนด์
ข้อมูลและภาพจากเพจประชาชนเบียร์

The Spirit of ChaiyaPhum เหล้าชัยภูมิ LINK

The Spirit of ChaiyaPhum เหล้าชัยภูมิ เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
The Spirit of ChaiyaPhum เหล้าชัยภูมิ เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
The Spirit of ChaiyaPhum  (เดอะสปิริต ออฟ ชัยภูมิ) เหล้ารัมจากชัยภูมิ แบรนด์นี้เริ่มผลิตมาได้ประมาณ 1 ปี จากฝีมือช่างนาฬิกาชาวฝรั่งเศสที่มาพบรักกับสาวชัยภูมิที่เกาะสมุย เมื่อตกลงปลงใจกันแล้วว่าจะมาอยู่ที่ไทย ด้วยสาวเจ้ามีไร่อ้อยอยู่ หนุ่มฝรั่งเศสจึงปิ๋งไอเดียในการทำเหล้ารัมจากอ้อยของผู้สาว จากที่เป็นแค่นักดื่มเค้าใช้เวลาสองปีในการศึกษาลองผิดลองถูกจนได้เหล้ารัมตัวนี้ขึ้นมา เหล้าตัวนี้ผลิตจากอ้อยสด คั้นน้ำแล้วนำมาหมักโดยใช้ยีสต์จากธรรมชาติที่ติดมากับลำอ้อย เหล้าตัวนี้ใช้เวลาหมักมากกว่าปกติ เพราะไม่ได้ใส่ยีสต์อื่นๆ เพิ่มเติมลงไป จึงได้ความเป็นอ้อยสดแบบมาทั้งเปลือกมาทั้งกอ และเมื่อเหล้าตัวนี้ออกสู่สาธารณะ การเปลี่ยนแปลงก็มาสู่ครอบครัวอย่างไม่คาดคิด ข้อมูลและภาพจากเพจประชาชนเบียร์

อำไพ สุราแช่สมุนไพร LINK

อำไพ สุราแช่สมุนไพร เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
อำไพ สุราแช่สมุนไพร เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
 "อำไพ" สุราแช่สมุนไพร จุดเริ่มต้นจริงๆ อาจนับได้ตั้งแต่คุณย่าแอบทำเหล้าเถื่อนช่วงหลังสงครามสมัยแกยังสาวๆ หลักสูตรการทำเหล้านั้นสืบทอดมาถึงรุ่นคุณแม่ แต่ได้หยุดทำไปช่วงหนึ่งตอนที่มีการปราบปรามอย่างหนักจากรัฐบาลไทย แต่สุดท้ายได้เริ่มทำแบรนด์อีกครั้งในช่วงยุครัฐบาลทักษิณ จนถึงตอนนี้ก็ทำมาเกือบสามสิบปีแล้ว
      "อำไพ" มาจากชื่อคุณแม่ของลุงเล็ก ผู้ก่อตั้งแบรนด์ ตัวแกเป็นคนรักคุณแม่มากๆ ก่อนหน้านี้ก็เคยใช้ชื่อคุณแม่เปิดร้านอาหารมาแล้ว ลุงเล็กเคยขายสมุนไพรไทยมาก่อน มีบางตัวหายากๆแกก็ต้องเข้าป่าไปหาสมุนไพรเอง จนวันหนึ่งคิดขึ้นได้ว่าคุณแม่มีสูตรทำสุราจากคุณย่า จึงเอาทั้งสองอย่างมาประกอบกันกลายเป็น "อำไพสุราแช่สมุนไพร" จนถึงทุกวันนี้
ข้อมูลและภาพจากเพจประชาชนเบียร์

KHAN (ขาล) และ Kaeng Sua Ten (แก่งเสือเต้น) เหล้ากลั่น จ.แพร่ LINK

KHAN (ขาล) และ Kaeng Sua Ten (แก่งเสือเต้น) เหล้ากลั่น จ.แพร่ เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
KHAN (ขาล) และ Kaeng Sua Ten (แก่งเสือเต้น) เหล้ากลั่น จ.แพร่ เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
แบรนด์ KHAN(ขาล) และแบรนด์ Kaeng Sua Ten(แก่งเสือเต้น) ทั้งสองตัวคือเหล้าสะเอียบ จังหวัดแพร่ เริ่มต้นทำมาตั้งแต่สมัยคุณตา ที่ทำสุราพื้นบ้านแบบมัดถุงขาย ทั้งหมักและกลั่นในบ้าน ถึงช่วงประมาณปี 2546 รัฐบาลได้ให้สุราพื้นบ้านขึ้นมาจดวิสาหกิจชุมชนทำสุราขายได้อย่างถูกกฎหมาย คุณตาจึงเริ่มให้คุณแม่มาดูธุรกิจต่อ คุณแม่เลยได้จดทะเบียนเป็นวิสาหกิจเป็นเจ้าแรกๆ ของจังหวัดแพร่ ขายเป็นผลิตภัณฑ์ขวดสีชา (ใช้ขวดเบียร์) ขวดเอ็มร้อย ขวดกั๊ก ขวดแบน และพัฒนามาเรื่อยๆ จนเป็นขวดเซรามิกแบบที่เห็นในรูป
         แบรนด์แก่งเสือเต้น เป็นแบบเหล้าออริจินอลสูตรดั้งเดิม ส่วนแบรนด์ KHAN มาจากปีขาล เกิดจากความบังเอิญของตระกูล คือ ยายเกิดปีขาล แม่ก็เกิดปีขาล และตัวเจ้าของปัจจุบันก็เกิดปีขาล ซึ่งจังหวัดแพร่มีพระธาตุช่อแฮ ซึ่งเป็นพระธาตุประจำปีขาลอีกด้วย เลยนำชื่อนี้มาใช้
        เหล้าตัวนี้หมักจากน้ำแหล่งเดียวกันกับภูเขาไฟที่ดับไปแล้วชื่อ หล่มด้ง ใช้กล้วยผสมกับสาโทก่อนกลั่น บ่มในถัง 2 ปีก่อนบรรจุขวด และกลั่นแค่ปีละครั้งในวันขึ้น 15 ค่ำเดือน 5 เรียกว่าเหล้าเดือน 5 (เดือนล้านนา) 
ข้อมูลและภาพจากเพจประชาชนเบียร์

Gin Tara (จินธารา) เหล้ากลั่น แถวพุทธมณฑล LINK

Gin Tara (จินธารา) เหล้ากลั่น แถวพุทธมณฑล เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
Gin Tara (จินธารา) เหล้ากลั่น แถวพุทธมณฑล เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
Gin Tara จินธารา เหล้ากลั่นจากกลุ่มวัยรุ่นแถวพุทธมณฑล ชื่อนี้แปลว่า"สายน้ำแห่งจิน" เขาบอกว่ามาจากการเล่นคำหน่อยๆ จากการที่จินของเขาผ่านการกรองจนใสเหมือนสายน้ำ จุดเริ่มต้นสำคัญที่ทำเหล้าขึ้นมา เกิดจากพ่อของเขาเองที่ชอบกินเหล้าขาวมาก เห็นพ่อกินมาตั้งแต่ยังเด็ก อยากให้แกได้กินของดีๆ บ้าง และก็อยากลองทำยาดองโดยใช้เหล้าที่ทำเองด้วย  เหล้าตัวนี้คนทำตั้งชื่อว่า วารุณี แปลว่า เทวีสุรา เนื่องจากฉลากที่รุ่นน้องทำให้ออกแนวอินเดีย ตัวนี้เราใช้วิธีการกลั่น 1 รอบ แล้วเอาสมุนไพรพวก เม็ดผักชี พริกหางใบโป่งฟ้าไปแช่ทิ้งไว้ จากนั้นนำไปกลั่นซ้ำอีกรอบเพื่อให้ได้เหล้าตัวนี้ขึ้นมา ข้อมูลและภาพจากเพจประชาชนเบียร์

ม้าแก้วมังกร สุราชุมชนอุตรดิตถ์ ผลิตจากสับปะรด LINK

ม้าแก้วมังกร สุราชุมชนอุตรดิตถ์ ผลิตจากสับปะรด เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
ม้าแก้วมังกร สุราชุมชนอุตรดิตถ์ ผลิตจากสับปะรด เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
“ม้าแก้วมังกร” เป็นสุราชุมชนจากจังหวัดอุตรดิตถ์ เขาใช้สับปะรดจาก ต.ห้วยมุ่น อ.น้ำปาด ที่ได้รับตราสัญลักษณ์ GI วัตถุดิบหลักในการกลั่นเป็นเหล้าตัวนี้ มีความแรงแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 30-35-40 เปอร์เซ็นต์ ตอนแรกตั้งชื่อว่า “ม้ามังกร"จากพระอภัยมณี ที่พ่อกับแม่เจอจากการสอนการบ้านลูกๆ แต่มีคนใช้ชื่อนี้ไปแล้วเลยปรับมาเป็น "ม้าแก้วมังกร"  ข้อมูลและภาพจากเพจประชาชนเบียร์

Saku สุราชุมชนจากเขาใหญ่ LINK

Saku สุราชุมชนจากเขาใหญ่ เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
Saku สุราชุมชนจากเขาใหญ่ เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
สุราชุมชนจากเขาใหญ่ Saku ทดลองทำมาแล้ว 3 ปี ชื่อแบรนด์คือชื่อยายทวด เพราะเหล้าตัวนี้เป็นสูตรของยายที่เคยทำสมัยสาวๆ ยายเล่าให้ฟังว่าทำประมาณไหน แล้วก็เอามาผสมกับความรู้ในอินเตอร์เน็ตร่วมด้วย ทดลองทำดื่มเองมา 3 ปีแล้วปรับปรุงมาเรื่อยๆ ทำดื่มเองก่อน มีลองเอาไปดองกับบ๊วยบ้าง จุดเริ่มต้นมาจากการมองหาวิธีแปรรูปวัตถุดิบที่มีเยอะตามท้องถิ่น เมื่อก่อนเคยเลี้ยงวัวนม เลยเอานมวัวมาหมักเหล้าแล้วกลั่น เพียงแต่ว่ามันออกมาไม่ดี เลยคิดถึงข้าวโพด ก็เลยลองพัฒนาวิธีการผลิตเรื่อยๆ จนได้ใช้เครื่องกลั่นทองแดงนี่แหละเลยทำให้ดีขึ้น ประกอบที่เราชอบดื่ม จนเมียบ่น เลยเอามาทำเป็นอาชีพ เป็นข้ออ้างจะได้ชิมเหล้าได้ด้วย ข้อมูลและภาพจากประชาชนเบียร์

สาโท "ป๊าดโธ" สุราชุมชนจากร้อยเอ็ด LINK

สาโท
สาโท
สาโท "ป๊าดโธ" สุราชุมชนจากร้อยเอ็ด แบรนด์นี้เริ่มต้นจากรุ่นคุณย่าที่ปลูกข้าวอยู่ที่ร้อยเอ็ดและพยายามเพิ่มมูลค่าสินค้าที่มีให้เข้ากับความต้องการของตลาด สมัยก่อนสาโทในกรุงเทพหาดื่มยาก ทั้งๆที่มีคนต่างจังหวัดมาเป็นแรงงานทำงานเยอะแยะ แต่ก็ต้องไปกินเหล้าขาวหรือต้องไปจ่ายแพงกับเหล้าสี  คุณย่าคงเห็นความต้องการตรงนี้ จึงลงทุนเอาข้าวที่ปลูกใส่รถ ไปแอบทำสาโทในกรุงเทพหลังฤดูการเก็บเกี่ยวเสร็จทุกปี มีถูกจับ ถูกปรับกันไปบ้าง แต่ก็ยังดีกว่าเก็บไว้ที่หมู่บ้านแล้วขายไม่ได้ราคา ยังพอมีเงินเหลือส่งลูกหลานได้กินอิ่มได้เรียนหนังสือ เมื่อถึงสุดท้ายแกหมดแรงตามวัยชรา จึงส่งต่อสิ่งที่รู้ทั้งหมดให้ลูกหลานทำต่อ จนวันนี้ออกมาเป็นแบรนด์สุราชุมชนผลิตถูกต้องตามกฎหมายให้ทุกท่านได้ชิมกัน  ข้อมูลและภาพจากเพจประชาชนเบียร์

ซอดแจ้ง จากอุบลราชธานี LINK

ซอดแจ้ง จากอุบลราชธานี เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
ซอดแจ้ง จากอุบลราชธานี เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
ซอดแจ้ง แปลว่า แสงแรกยามเช้า  โรงกลั่นสุราชุมชน ซอดแจ้ง อำเภอสว่างวีระวงศ์ จังหวัดอุบลราชธานี อีกอพเภอขอบสุดด้านตะวันออกของไทย ที่ๆ จะเห็นพระอาทิตย์ขึ้นเป็นที่แรกของประเทศ โรงกลั่นสุราชุมชนซอดแจ้ง เกิดจากแนวคิดในการช่วยเหลือเกษตรกร และชุมชนในท้องถิ่น ในการพัฒนาสินค้าเกษตร เพิ่มมูลค่า และสร้างอาชีพ สร้างรายได้อย่างยั่งยืน ให้แก่เกษตรกรท้องถิ่นและชุมชน รวมถึงการร่วมมือกับศิลปินท้องถิ่น ในการออกแบบ และสนับสนุนศิลปะ ดนตรี วัฒนธรรมอีสาน จากการพัฒนาจุลินทรีย์ธรรมชาติเพื่อการเกษตร (EM) ในการเพาะปลูกเพื่อเพิ่มผลผลิต โดยใช้ทดแทนปุ๋ยเคมี ที่ประสบความสำเร็จอย่างสูง ทำให้ได้ผลผลิตทางการเกษตรที่มีคุณภาพ ออแกนิก และให้ผลผลิตที่มากกว่าการใช้เคมี และพัฒนาต่อมาเป็นสุราชุมชนที่มีคุณภาพ พัฒนาสูตรการผลิต และนำวิธีการผลิตที่ทันสมัย มาใช้ร่วมกับภูมิปัญญาท้องถิ่นอีสาน สร้างมูลค่าและมาตรฐานให้แก่สุราชุมชนของไทย

ข้อมูลจาก ซอดแจ้ง และภาพจากทวิตเตอร์ประชาชนเบียร์
 
 

Rocka สุราชุมชนจากสระบุรี LINK

Rocka  สุราชุมชนจากสระบุรี เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
Rocka  สุราชุมชนจากสระบุรี เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
เหล้าดอกมะลิและเหล้าดอกกุหลาบของไทย จากแบรนด์ Rocka เหล้าวอดก้าที่ทำจากข้าวหอมมะลิ ชื่อนี้มาจากคำว่า Rice ที่หมายถึงข้าว บวกกับ Vodka ขวดที่เห็นเป็นรูปบ้านทำจากเซรามิกเพื่อให้เก็บรักษาคุณภาพของเหล้าให้ได้มากที่สุด ผลิตจากจังหวัดราชบุรีแบบแฮนด์เมดใบต่อใบ 
        โรงงานที่ผลิตเหล้าตัวนี้มีชื่อว่า "ภูเถา" แปลว่า "องุ่น" ในภาษาจีน ที่ชื่อนี้ก็เพราะเมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว โดยอ. สอนทำสุราที่ ม.เกษตร ที่เป็นผู้ริเริ่มส่งเสริมให้เกษตรกรปลูกพืชมูลค่าสูงแทนการปลูกข้าว ผลักดันการปลูกองุ่นเพื่อทำไวน์ในพื้นที่จ.สระบุรี แต่เกิดปัญหามากมายในขณะนั้น จนสุดท้ายก็ไม่เหลือใครปลูกองุ่นในพื้นที่เลย แต่ทางโรงก็ยังผลิตสุราประเภทอื่นๆ ต่อไป 
ข้อมูลและภาพจากเพจประชาชนเบียร์

ฉาน Shan Spirit - เหล้ากบฏเงี้ยว LINK

ฉาน Shan Spirit - เหล้ากบฏเงี้ยว เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
ฉาน Shan Spirit - เหล้ากบฏเงี้ยว เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
SHAN-เหล้ากบฏเงี้ยว โปรเจ็คผลิตสุรากลั่นชุมชนของกลุ่มนักเคลื่อนไหวจังหวัดแพร่ ชื่อ "Shan Rebellion" หมายถึง "กบฏเงี้ยว" เพื่อรำลึกและช่วงชิงความหมายใหม่ของประวัติศาสตร์กบฏเงี้ยวเมืองแพร่ และ "เงี้ยว" ยังเป็นชื่อเรียกชาวไทใหญ่ที่อาศัยทำมาหากินอยู่ในดินแดนล้านนา เป็นเพื่อนพี่น้องของคนท้องถิ่น คนเมืองกับเงี้ยวใกล้ชิดเกี่ยวดองกันมาช้านาน ก่อนสยามจะเกี่ยวพันเสียด้วยซ้ำ
       Shan Rebellion - เหล้ากบฏเงี้ยว เหล้าขาวของกลุ่มชาวบ้าน ต.สะเอียบ อ.สอง จว.แพร่ ถือเป็นภูมิปัญญาของคนท้องถิ่นที่สืบทอดกันมาเป็นเวลายาวนานกว่า 200 ปี ใช้น้ำจากแหล่งน้ำหล่มด้ง ที่มีต้นน้ำมาจากภูเขาไฟที่ดับแล้ว หมักกับข้าวเหนียว จึงเป็นเหล้าขาวชั้นดีโอทอป 4 ดาว ที่ผู้คนเมืองเหนือชื่นชอบ
 
ข้อมูลและภาพจากเพจ Shan Spirit - เหล้ากบฏเงี้ยว

Kirikhan Spirits คีรีขาล จากพะเยา LINK

Kirikhan Spirits คีรีขาล จากพะเยา เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
Kirikhan Spirits คีรีขาล จากพะเยา เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
      คีรีขาล เป็นผลิตภัณฑ์ตัวแรกที่ทางเพจจะนำมารีวิว ผลิตภัณฑ์สุรากลั่นชมชนของตำบลลอ อำเภอจุน จังหวัดพะเยา ซึ่งเป็นพื้นที่เกษตรกรรมอู่ข้าวอู่น้ำ และยังเป็นพื้นที่ทางประวัติศาสตร์ทางโบราณคดีที่สำคัญอีกแห่งหนึ่งของล้านนามาจนถึงปัจจุบัน วัตถุดิบหลักจะเป็นข้าวเหนียวพันธุ์พื้นเมืองที่ปลูกแบบอินทรีย์ในพื้นที่ กลั่นออกมาเป็นสุราขาว 35 ดีกรี โดยกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกำนันเดชสุรากลั่น มีกลิ่นข้าวอ่อนๆ แต่ไม่แรงมาก ฉลากพิมพ์กราฟิกสีดำ เงิน ดูหรูหรา
ข้อมูลโดยเพจ ชุมชนชุมใจ ภาพจากLocal Spirit

Nasan (นาสาร) สุราชุมชน จากสุราษฎร์ธานี

จุดเริ่มต้นของ นาสาร เกิดจากกลุ่มบาร์เทนเดอร์กลุ่มหนึงที่มีความตั้งใจอยากจะผลิตสุราที่ชูวัตถุดิบของท้องถิ่น ไทย และยกระดับความเป็นสุราท้องถิ่น ที่มีคาแรคเตอร์เฉพาะตัวและตอบสนองการใช้งานของบาร์เทนเดอร์ สามารถ นำไปใช้ผสมเครื่องดื่มได้หลากหลายและสามารถดื่มเพียวๆ หรือ แค่ใส่น้ำแข็งและคนให้เย็นได้อีกด้วย ดังนั้นทีมงานจึง เฟันหาแหล่งวัตถุดิบและแร่น้ำที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ จนมาพบว่าตำบลนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี ซึ่งหนึ่งในทีมงานนั้น เป็นคนดั้งเดิมที่นั่น มีแน้ำที่สมบูรณ์ไปด้วยแร่ธาตุธรมชาติเนื่องจากบริเวณแถวนั้นเป็นแหล่งเหมืองแร่และยังเป็นอีกที่ ที่ ผลิตมะพร้าวจำนวนมากเป็นอันดับที่ 3 ของประเทศไทย นาสาร จึงเป็นสุราที่มีคาแรคเตอร์เฉพาะตัว ดื่มกับอะไรก็อร่อย และเป็นธรรมชาติล้วนเกือบ 100%
        สวนมะพร้าวที่ทางทีมงานเลือกใช้เป็นสวนที่ทำมะพร้าวสืบทอดกันมายาวนานหลายรุ่น คนดูแลสวนมี ประสบการณ์การทำงานไม่ต่ำกว่า 50 ปี ส่วนผสมสำคัญที่นำมาใช้จะเป็นน้ำช่อดอกมะพร้าว เนื่องจากน้ำช่อดอกมะพร้าว จะให้ความหวานที่นุ่ม ละมุมลิ้น ไม่บาดคอ มีแคลอรีต่ำ ช่วยแก้เจ็บคอและแก้อาการร้อนในได้ การเก็บน้ำช่อดอกมะพร้าว จะเก็บด้วยความพิดีพิถันด้วยมือเท่านั้น ทำให้นอกจากทีมจะอยากชูความเป็นสุราท้องถิ่นแล้ว ยังสนับสนุนการจ้างงานใน ห้องถิ่นอีกด้วย เพราะเราใส่ใจในการผลิตตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำ นาสาร ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลทรายเลย เราใช้น้ำช่อ ดอกมะพร้าวหมักกับไม้เคี่ยม เป็นต้นไม้ยืนต้น ไม้มงคลประจำจังหวัดสุราษร์ธานี ซึ่งให้รสฝาด มีสรรพคุณในการฆ่าเชื้อ และมียีสต์ในตัวเอง ทำให้มีความเป็นธรรมชาติมากๆ หลังจากนั้นทำการกลั่นแบบเครื่องกลั่นรีฟลัส (Reflux) ใช้ไอน้ำกลั่น ไหลย้อนหอกลั่นขึ้นไป 12 ชั้น เพื่อให้ได้แอลกอฮอล์ที่บริสุทธิ์ และเราใช้การกลั่นและผลิตในตอนกลางคืนเพื่อให้ได้อุณ ภูมิที่ดีที่สุดโดยใช้สภาพแวดล้อมจากธรรมชาติเป็นตัวช่วยในการควบคุม รสสัมผัสจากการดื่มเพียวๆ จะมีความหอม น้ำตาลมะพร้าวจางๆ นุ่ม ละมุนไม่บาดคอ หวานปลายลิ้น และยังได้รสสัมผัสจากแร่ธาตุจากแร่น้ำที่เราเลือกใช้ หลังจาก ดื่มเสร็จยังมีความหอมจากน้ำตาลมะพร้าวเหลือไว้อยู่อ่อนๆ  

ข้อมูลและภาพจากทวิตเตอร์

หมาใจดำ สุราพื้นบ้านเชียงใหม่ LINK

หมาใจดำ สุราพื้นบ้านเชียงใหม่ เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
หมาใจดำ สุราพื้นบ้านเชียงใหม่ เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
"หมาใจดำ" อีกหนึ่งสุราพื้นบ้านของจังหวัดเชียงใหม่ สุราหมาใจดำ คือ วอดก้า 40 ดีกรี หรือ เหล้าขาวพื้นบ้าน มีความละเมียดในเรื่องกลิ่่น และรสสัมผัสมากกว่าเหล้าขาวทั่วๆ ไป มีหลายรส ได้แก่ 
• หมาใจดำ Flowery 40 ดีกรี: เป็นสุรากลั่นจากน้ำหวานดอกมะพร้าว
• หมาใจดำ Banana 40 ดีกรี: เป็นสุรากลั่นจากกล้วย เค้าจะมีกลิ่นกล้วยเบาๆ 
• หมาใจดำ มะขามป้อม 40 ดีกรี: เป็นสุรากลั่นจากมะขามป้อม
• หมาใจดำ ลำก้า 40 ดีกรี: เป็นสุรากลั่นจากมันฝรั่ง
ข้อมูลจาก Let’s Eat มามะ ภาพจากหมาใจดำ

สุราขุมชนลุงนิด เชียงราย LINK

สุราขุมชนลุงนิด เชียงราย เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
สุราขุมชนลุงนิด เชียงราย เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
สุราขุมชนลุงนิด จังหวัดเชียงราย ปัจจุบันพี่ตั้มเป็นผู้รับช่วงต่อการดำเนินการครับ โดยใช้ชื่อแบรนด์ลุงนิดไว้ เพื่อระลึกถึงพ่อแฟนที่เสียไปเลยตั้งแบรนด์เป็นชื่อของพ่อ “ลุงนิด” มีด้วยการ 3 แบบ อนาคตจะพัฒนา เป็นตัวพรีเมี่ยม 
ข้อมูลและภาพจาก Local Spirit

Malai Cha Thai สุรินทร์ LINK

Malai Cha Thai สุรินทร์  เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
Malai Cha Thai สุรินทร์  เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
Malai Cha Thai จากจังหวัดสุรินทร์ ใช้อ้อยเป็นวัตถุดิบหลัก หมักด้วยชาไทยแท้ๆ ให้กลิ่น สี และ รสชาไทย ขวดสวยงาม
ข้อมูลและภาพจาก Local Spirit

สวนส้มไร่ยอดดอย จากเชียงใหม่ LINK

สวนส้มไร่ยอดดอย จากเชียงใหม่ เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
สวนส้มไร่ยอดดอย จากเชียงใหม่ เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
"สวนส้มไร่ยอดดอย" เชียงใหม่ สาเหตุที่เรามาทำเหล้าส้มเนื่องจากส้มบางลูกที่ผิวเสียผิวลายไม่สามารถนำบรรจุกล่องส่งลูกค้าได้ทั้งหมด ทางสวนจึงมีแนวคิดที่จะเริ่มทำการแปรรูปหลายๆ อย่างอาทิเช่น ส้มแห้ง ส้มอบ หรือแม้กระทั่งน้ำส้ม 
ข้อมูลและภาพจาก Local Spirit

เต่าเล่า สุรากลั่นอยุธยา LINK

เต่าเล่า สุรากลั่นอยุธยา เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
เต่าเล่า สุรากลั่นอยุธยา เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
สำหรับสุรากลั่นเต่าเล่า จังหวัดอยุธยา นอกจากจะทำจากข้าวเจ้าแล้ว ยังมีส่วนผสมของมะกอก ที่ชาวบ้านนิยมปลูกกันในพื้นที่จะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม  
ข้อมูลและภาพจาก Local Spirit

R-Rit (อาริท) สุราชุมชนหัวหิน ประจวบคีรีขันธ์ LINK

R-Rit (อาริท) สุราชุมชนหัวหิน ประจวบคีรีขันธ์ เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
R-Rit (อาริท) สุราชุมชนหัวหิน ประจวบคีรีขันธ์ เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
"R-Rit" (อาริท) สุราชุมชนจากจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ อำเภอหัวหิน ก่อตั้งโดยคุณบุญฤทธิ์ ผู้ชื่นชอบการทดลองทำเหล้าโดยใช้ข้าวไทยหลากหลายชนิดมากว่า 10 ปี  จนได้พันธุ์ข้าวที่มีกลิ่นและรสชาติตามที่ต้องการจากข้าวเหนียวของจังหวัดชัยภูมิ
           โรงนี้ใช้น้ำฝนที่ตั้งใจเก็บจากบริเวณเทือกเขาตะนาวศรี และใช้ข้าวเหนียวที่ยังไม่ได้สีจาก จ.ชัยภูมิ นำมาขัดสีภายในโรงเหล้าของตัวเอง หมักโดยใช้ลูกแป้งที่ผสมสมุนไพรไทยประมาณ 16 ชนิดหมักกับข้าวเหนียวเป็นระยะเวลาประมาณ 1 เดือน โดยเฉลี่ยใช้ข้าวเหนียวประมาณ 1 กก ต่อสุรา 1 ขวด โดยไม่มีการเติมสารเร่งหรือแต่งเติมใดๆ เทคนิคการหมักบางส่วนได้ซึมซับมาจากสุราโบราณของไทยและสุราข้าวจากประเทศญี่ปุ่น 
ข้อมูลและภาพจากเพจประชาชนเบียร์

Ozzo อ๊ดโซ๊ะ เหล้ากลั่นชุมชน ป่าซาง ลำพูน LINK

 Ozzo อ๊ดโซ๊ะ สุรากลั่นชุมชนผลิตจากน้ำตาลอ้อยและน้ำอ้อยอินทรีย์ 100% จากสวนเกษตรเชิงท่องเที่ยว สวนผสมผสานธรรมสมบูรณ์
ภาพจากเพจ THE SUPRUNGRUANGKIJ ENTERPRISES

มีข้าวมีนา เหล้าบ๊วยแห่งเมืองเหนือ แม่สรวย เชียงราย LINK

มีข้าวมีนา เหล้าบ๊วยแห่งเมืองเหนือ แม่สรวย เชียงราย เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
มีข้าวมีนา เหล้าบ๊วยแห่งเมืองเหนือ แม่สรวย เชียงราย เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
มีข้าวมีนาใช้บ๊วยสุกพันธุ์ยูมิ ซึ่งเกษตรกรชาวสวนบ๊วยที่บ้านลอจอ อ.แม่สรวย จ.เชียงราย นิยมปลูกกันมาก ซึ่งทางร้านมีข้าว มีนาได้สั่งซื้อมาทุกปี ส่วนผสม มีน้ำตาลกรวด (ชนิดเกร็ดแบบฟอกสี) เหล้าอ้อย (Sugarcane Spirit) 40 ดีกรี ที่เป็นสุราชุมชน ผลิตโดยญาติของมิตรสหายในกลุ่มดองเหล้าบ๊วยที่แนะนำกันมา เหตุที่ทำเหล้าบ๊วยเพราะประทับใจวัฒนธรรมการกินดื่มแบบไต้หวันที่เคยไปสัมผัส การเอาวัตถุดิบผลไม้ในท้องถิ่นตามฤดูกาลมาทำ ได้ช่วยเกษตรกรโดยตรงเป็นรูปธรรม  ข้อมูลและภาพจากเพจประชาชนเบียร์

สิงห์นาคา สุราชุมชนอุตรดิตถ์ LINK

สิงห์นาคา สุราชุมชนอุตรดิตถ์   เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
สิงห์นาคา สุราชุมชนอุตรดิตถ์   เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
 “สิงห์นาคา” สุราชุมชนจากอุตรดิตถ์  เริ่มต้นจากคุณปู่และคุณย่าก่อตั้งโรงงานเมื่อปี พ.ศ.2549  โดยเริ่มจากชักชวนญาติพี่น้องมาร่วมกลุ่ม และเพื่อต้องการให้ลูกหลานได้กลับมาทำอาชีพที่ถิ่นฐานบ้านเกิดตัวเอง โดยได้เริ่มทำสุราจากข้าวเหนียว และได้รับการแนะนำ พัฒนา ปรับปรุงจากผู้เชียวชาญ จนเกิดเป็นสุราจากมะม่วงหิมพานต์เพิ่มมาอีก 1 ทางเลือก
         คุณพ่อเป็นคนตั้งชื่อแบรนด์นี้ขึ้นมาโดยอิงจากรูปภาพของสัตว์ในป่าหิมพานต์ คือ “ตัวไกรษรปักษา” แล้วนำมาปรับแต่งชื่อขึ้นใหม่เป็น “สิงห์นาคา” โดยความหมายคือเป็นการรวมพลังสองสิ่งอยู่ในหนึ่งเดียวกัน  ซึ่ง สิงห์ เป็นเจ้าป่าที่ทรงพลัง และ นาคา หมายถึง เทพที่มีทรัพย์สมบัติ 
ข้อมูลและภาพจากเพจประชาชนเบียร์

ยอดข้าวสุราทิพย์ สุราชุมชนจากตรัง LINK

ยอดข้าวสุราทิพย์ สุราชุมชนจากตรัง เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
ยอดข้าวสุราทิพย์ สุราชุมชนจากตรัง เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ
 "ยอดข้าวสุราทิพย์" สุราชุมชนจากตรัง เกิดขึ้นจากการที่ชอบทดลอง อยากทำ อยากส่งเสริมแรงงานในชุมชน อยากสร้างอาชีพให้กับกลุ่มวัยรุ่นภายในระแวกบ้านให้มีอาชีพ ดีกว่าไปมั่วสุมกับสารเสพติด และอยากสนับสนุนวัตถุดิบพื้นบ้านของเกษตรกร จึงได้จัดตั้งโรงกลั่นสุราขึ้นมา ภายใต้ชื่อ ยอดข้าวสุราทิพย์ พร้อมกับมีความคิดว่าถ้าเราทำวัตถุดิบพื้นบ้านนี้ให้มันดีเทียบเท่ากับ Vodka ของต่างประเทศ ทำให้กลิ่นฉุนน้อยลงถึงขั้นไม่มีกลิ่น และเอกลักษณ์เฉพาะตัวสามารถนำไปแข่งกับของต่างประเทศได้ จึงคิดค้นสูตรต่างๆ โดยใช้วัตถุดิบพื้นบ้านของเกษตรกรอย่างเช่นข้าว และวัตถุดิบเพื่อนบ้านอย่างเช่นน้ำตาลโตนด ทดลองจนได้มาเป็น vodka ภายใต้แบรนด์ยอดข้าวสุราทิพย์  ข้อมูลและภาพจากเพจประชาชนเบียร์

 

เหล้าอสุรา สุราชุมชนเชียงใหม่ มันฝรั่งวัตถุดิบหลัก

 "ASURA" เหล้าอสุรา สุราชุมชนจากจังหวัดเชียงใหม่ วัตถุดิบหลักเป็นมันฝรั่งของจังหวัดเชียงใหม่กับแม่ฮ่องสอน ที่ถือว่าเป็นแหล่งปลูกมันฝรั่งชั้นดีของประเทศไทย เขาใช้หัวมันฝรั่งมาผสมกับยีสต์สายพันธุ์เชียงใหม่เพาะเลี้ยงด้วยสมุนไพรไทย เช่น ม้ากระทืบโรง ทำให้เหล้าอสุรามีรสชาติ ความซ่าในลำคอ ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเหล้าอสุรา
     ขวดแสตนเลสอสุราถูกสั่งทำขึ้นมาแบบพิเศษ โดยใช้เกรดแสตนเลส 304 ที่จัดอยู่ในระดับฟู้ดเกรด มีคุณสมบัติทนต่อการกัดกร่อน จึงไม่ทำปฏิกริยากับน้ำสุรา ผ่านการตรวจสอบอย่างละเอียดจากกลุ่มวิเคราะห์ของกรมสรรพสามิตแล้ว มั่นใจได้ว่าไม่อันตรายต่อสุขภาพ เป็นความพยายามที่จะฉีกภาพจำของสุรากลั่นทั่วไปของไทยมีระดับขึ้นไปอีกขั้นหนึ่ง

สีแก้ว สุรากลั่นชุมชนนครศรีธรรมราช น้ำตาลต้นจาก100%

 "สีแก้ว" สุรากลั่นชุมชนจากจังหวัดนครศรีธรรมราช ใช้วัตถุดิบหลักเป็นน้ำตาลของต้นจาก 100% น้ำตาลจากมีความแปลกตรงที่มีความเค็มในตัวน้ำตาลโดยธรรมชาติ เพราะ "ต้นจาก" อาศัยอยู่ในน้ำเค็มและน้ำกร่อย
     สมัยก่อนปู่ย่าตายายนิยมเอาน้ำหวานจาก หรือ น้ำตาลจาก มาหมักในไห ในโอ่ง แอบทำกันในป่า เพราะผิดกฏหมายพอมารุ่นลูกรุ่นหลาน ก็ทำให้ถูกต้องตามกฏหมาย จนกระทั่งเป็นงานและอาชีพสืบต่อๆกันมาจนถึงปัจจุบัน
      คำว่า "สีแก้ว" ชื่อนี้มาจากชื่อคนในหมู่บ้านที่คิดค้นวิธีทำเหล้าเป็นคนแรกและตรงกับชื่อตัวหนังตะลุงของทางภาคใต้ เด็กๆจะเรียกลุงสีแก้วหรือตาสีแก้ว เลยเป็นที่มาของ"สุรากลั่นชุมชนสีแก้ว"
      ตัวเจ้าของแบรนด์ คุณภิญโญ โบศรี ผู้ริเริ่มก่อตั้ง วิสาหกิจชุมชนแปรรูปน้ำตาลเป็นน้ำตาลผง รวบรวมสมาชิกในหมู่บ้านจำนวน 10 คน ซึ่งทุกๆคนทำไร่จาก-ทำน้ำตาลจากเป็นอาชีพหลักและทำอาชีพนี้กันทั้งหมู่บ้านพื้นที่ประมาณ5,000 กว่าไร่ ในหมู่บ้าน ต.ขนาบนาก อ.ปากพนัง จ.นครศรีธรรมราช

สุราเทวะ สุราชุมชนเขาคิชฌกูฏ

"สุราเทวะ" สุราชุมชนจากอำเภอเขาคิชฌกูฏ จังหวัดจันทบุรีที่มีต้นกำเนิดจากชนเผ่าชอง ชนเผ่าพื้นบ้านของจันทบุรี ซึ่งต่อยอดมาจากแบรนด์สุรา "ต้นทองหลาง" ที่เป็นหนึ่งในสุราชุมชนผลิตจากข้าวกล้อง เป็นภูมิปัญญาส่งต่อมาและรักษาไว้โดย พ่อทุย ศรีเมือง ตั้งแต่สมัยที่ต้องลักลอบต้มในป่า จนได้เป็นวิสาหกิจชุมชน เป็นเจ้าเดียวที่หมักในโอ่งดิน และลูกแป้งสูตรเฉพาะ จึงมีเอกลักษณ์แบบท้องถิ่น
    ตอนนี้ผลิตสืบทอดกันมาเป็นรุ่นที่ 3  กำลังมีการต่อยอดเป็นเหล้าจินและวอดก้า โดยนำผลไม้พื้นถิ่นเข้ามาผสมผสาน กำลังจะออกมาให้พวกเราได้ยลโฉมเร็วๆ นี้ 

Iron Balls (ไอรอน บอล) เป็น Craft Spirits ณ กรุงเทพ

 Iron Balls (ไอรอน บอล) เป็น Craft Spirits โดย Ashley Sutton สถาปนิกชาว Australia ที่เคยฝากผลงานการออกแบบ Bar หลาย ๆ แห่งในกรุงเทพ รวมไปถึงบาร์อีก 2 แห่งของเขาเอง โดยหนึ่งในนั้นเป็น Distillery & Bar ที่เอกมัย ซึ่งใช้สำหรับการผลิต Spirits ของ Iron Balls เอง
    Gin Iron balls ถูกผลิตขึ้นอย่างพิถีพิถันใจกลางกรุงเทพมหานครที่ A R. Sutton & Co Engineers โดยผู้ผลิตได้บอกว่า“เราเลือกที่จะผลิตสิ่งที่มีคุณภาพมากกว่าปริมาณ เราทำทุกขั้นตอนด้วยมือตั้งแต่การหมัก Coconut palm, Juniper, Hillside ginger และ Lemongrass ไปจนถึงการกลั่น”
    ปล.เคยได้ยินมาว่าเจ้าของแบรนด์ชอบแล่นเรือ เลยออกแบบขวดให้ฐานกว้างไม่ล้มง่ายตอนอยู่บนเรือ 

หมอกมุงเมือง สุราชุมชนเมืองสามหมอก แม่ฮ่องสอน

 สุรากลั่น "หมอกมุงเมือง" สุราชุมชนแม่ฮ่องสอนเมืองสามหมอก 1864 โค้งที่ว่าเมากันหนักมาก  ยังแพ้พ่ายดีกรีสุราตัวนี้  ที่มาของชื่อ "หมอกมุงเมือง" คือ ฤดูหนาวของแม่ฮ่องสอน จะมีหมอกมาปกคลุม ทั้งเมือง เมื่อมองลงมาจากพระธาตุดอยกองมู จะเห็นเป็นวิว "หมอกมุงเมือง" หรือหมอกปกคลุมเมือง จึงกลายมาเป็นชื่อวิสาหกิจชุมชน หมอกมุงเมืองนั่นเอง  ชื่อนี้ถ้าใครดื่มหมดแบนยังเรียกชื่อสุราตัวนี้ถูกต้องคุณคือระดับเทพเซียน
         สุรากลั่น"หมอกมุงเมือง"ได้รับคัดเลือกให้เป็นผลิตภัณฑ์ OTOP 5 ดาว  ของจังหวัดแม่ฮ่องสอน  ตลอดระยะเวลา กว่า 10ปี  เราได้มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างสรรค์สิ่งที่ดีที่สุดเพื่อความยั่งยืนของวิถีสุรา เพื่อคนไทยและต่อยอดเป็นสินค้าส่งออกต่อไปในอนาคต

รัชนาการณ์ เหล้าเครียะจากน้ำตาลโตนด สงขลา

 เหล้าเครียะ "รัชนาการณ์" สุราชุมชนจากน้ำตาลโตนด ตำบลตะเครียะ อำเภอระโนด จังหวัดสงขลา ภูมิปัญญาของบรรพบุรุษ ที่สืบทอดมาจนถึงรุ่นลูกรุ่นหลาน 
        เหล้าเครียะ ที่ใครๆก็รู้จักกันดีจากสำนวนที่ว่า "ดีเหมือนเหล้าเครียะ" ด้วยความแรงของดีกรีเหล้าที่สามารถจุดไฟติด และรสชาติของเหล้าที่ได้จากน้ำตาลโตนดซึ่งเป็นวัตถุดิบหลัก ที่ทำให้หลายคนชื่นชอบในรสชาติตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน

White Shark และ Summer Beach ชลบุรี

White Shark เหล้าไวต์ชาร์คสุรากลั่นชุมชนจากบางแสนจังหวัดชลบุรี จากบาร์เล็กๆ อยู่ริมหาดวอนนภา บางแสน ชลบุรี ความรู้เรื่องเหล้าเป็นศูนย์ มีแต่ passion ที่อยากทำเหล้าแบรนด์ตัวเองเพื่อเอามาใช้ในบาร์ของเรา หาข้อมูลจากอินเตอร์เน็ต จนได้เจอกลุ่มคนที่สนใจเรื่องสุราชุมชนเหมือนๆ กันจากนั้นก็ได้เรียนรู้ ทดลองด้วยตัวเอง แบบลองผิดลองถูกมาเรื่อยๆ จนผลลัพธ์เป็นที่น่าพอใจ ในที่สุดก็จัดตั้งโรงกลั่นได้สำเร็จในปี 2019 เกิดแบรนด์ Summer Beach ขึ้นมาเพื่อการทำค็อกเทลโดยเฉพาะ เปิดตัวครั้งแรกที่งาน Khaokho craft festival เมื่อเดือนตุลาปี 2022 ทั้ง 2 แบรนด์ใช้วัตถุดิบหลักคืออ้อย ถ้าทำมาจากอ้อยเหมือนกัน เหล้า2ตัวต่างกันยังไง? White Shark กลั่นด้วยหอกลั่นแบบคอลัมน์ต่อเนื่อง Summer Beach กลั่นด้วยหม้อทองแดง ทำให้เหล้าทั้งสองแบรนด์มีความแตกต่าง ที่มาของชื่อแบรนด์? ไม่มีอะไรซับซ้อน นึกถึงชลบุรี บางแสน ก็คือทะเลชายหาด ทีมฟุตบอลฉลามชล จึงเป็นที่มาของแบรนด์ทั้ง 2 ตัว ชลบุรีเป็นเมืองทะเล เลยยึด Concept นี้ในการสร้างแบรนด์อื่นๆ ในอนาคตอีกด้วย

Chalong Bay Pure Series สุราชุมชนภูเก็ต

 Chalong Bay Pure Series (ในกล่องสีขาว) ฉลองเบย์สุราชุมชนจากภูเก็ต สุราตัวนี้เคยได้รับรางวัลระดับนานาชาติ เหรียญทอง ปี 2015 จาก San Francisco World Spirits Competition ผลิตจากอ้อยไทยสด 100% จัดอยู่ในกลุ่มรัม 3% ของโลกที่ผลิตจากอ้อยแท้ๆ กับกลั่นโดยเครื่องกลั่นทองแดงนำเข้าจากประเทศฝรั่งเศส และฉลองเบย์ยังให้ความสำคัญกับการทำธุรกิจที่ยั่งยืนโดยร่วมมือกับชาวนาท้องถิ่นมาอย่างยาวนานถึง 12 ปี เพื่อเพาะปลูกอ้อยโดยไร้สารเคมีและใช้วิธีการเก็บเกี่ยวโดยไม่มีการเผา
           ขวดสีดำคือ SANEHA "เสน่ห์หา" เป็นสุราที่ใช้วัตถุดิบธรรมชาติจากประเทศไทย 100% มีสมุนไพรธรรมชาติ 6 ชนิด และมะแขว่นวัตถุดิบหายากจากป่าธรรมชาติของไทย กลั่นโดยเครื่องกลั่นทองแดงนำเข้าจากประเทศฝรั่งเศสแบบดั่งเดิม
ข่าว/บทความล่าสุด
เนื้อหาอ่านล่าสุด