ข้อมูลบริการสุขภาพของไทย

 

โปรตีนในนม จะจับกับสารต้านอนุมูลอิสระในชาและป้องกันไม่ให้เกิดการดูดซึม อีกทั้งคาเฟอีนในชาสามารถลดการดูดซึมแคลเซียมลง ทำให้ร่างกายกลับจะไม่ได้แคลเซียมในนมอีกด้วย

   วิธีที่แนะนำ บีบมะนาวลงในชาแทน เพราะจะช่วยเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในชาที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้

 

 

 

คู่มหัตภัยคู่นี้ จะเร่งให้น้ำตาลในเลือดของคุณเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และร่างกายของคุณต้องทำงานหนักมากเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดโดยการปล่อยอินซูลินออกจากตับอ่อน ในระยะยาว กระบวนการนี้อาจทำให้ตับอ่อนเสื่อมลง และสร้างภาวะดื้อต่ออินซูลินและเบาหวานได้ในที่สุด 

    คำแนะนำที่เหมาะสมคือ เปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีแล้ว มาเป็นธัญพืชเต็มเมล็ดที่มีเส้นใยสูง ซึ่งจะช่วยชะลอการย่อยอาหาร ชะลอน้ำตาลในเลือดได้ เพราะคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจะขัดขวางน้ำตาลในเลือดได้มากที่สุด

 

 

 

การดูดซึมสารอาหารต้องพึ่งไขมัน ดังนั้นหากหลีกเลี่ยงไขมันในสลัด หรือใช้น้ำสลัดไขมันต่ำหรือไร้ไขมันไปเลย ก็จะเป็นปัญหาต่อการดูดซึมสารอาหาร 

     คำแนะนำ ราดน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูลงไปในสลัดจะช่วยได้ดี

 

 

 

 

ปกติแล้วคาเฟอีทำให้ตื่น ลดง่วงมึนงง ตรงข้ามกับแอลกอฮอล์ที่ทำให้มีอาการง่วง เชื่องช้า การดื่มคาเฟอีนเข้าไป คาเฟอีนในกาแฟ (หรือในเครื่องดื่มชูกำลัง) จะไปบดบังฤทธิ์ของแอลกอฮอล์ ทำให้คุณรู้สึกไม่ค่อยเมา ทั้งๆ ที่ในความเป็นจริงแล้วอาจจะเมา อาจทำให้เกิดอุบัติเหตุได้ และอาจทำให้ดื่มมากขึ้นเพราะคิดว่าตนเองไม่เมา

 

 

 

 

ไวน์แดงมีสารประกอบที่เรียกว่าแทนนิน เมื่อแทนนินผสมกับแหล่งธาตุเหล็กจากพืช เช่น ที่พบในถั่วเลนทิลและถั่วเหลือง แทนนินจะขัดขวางความสามารถของร่างกายในการดูดซึมแร่ธาตุดังกล่าวอย่างมาก ปัญหานี้เกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับผู้ที่รับประทานเจและมังสวิรัติ

 

 

 

 

เมื่อกินทั้งสองอย่างเข้าไป ตับจะทำงานโดยการย่อยแอลกอฮอล์ก่อนตามธรรมชาติ เนื่องจากร่างกายรับรู้ว่าแอลกอฮอล์เป็นสารพิษ  ส่วนไขมันจะยังไม่ถูกย่อย และลอยอยู่ในกระแสเลือด จนร่างกายนำไปเก็บไว้ในเนื้อเยื่อ ไขมันทำให้อาหารย่อยช้าลง ซึ่งเป็นสาเหตุที่อาหารที่มีไขมันสูงทำให้รู้สึกอิ่มและท้องอืดเป็นเวลานานหลังจากที่คุณกินเข้าไป


Foxnews