อาหารที่แย่ที่สุดสำหรับการย่อยอาหาร
บทวิจารณ์ทางการแพทย์โดย Poonam Sachdev เมื่อวันที่ 30 สิงหาคม 2023
1. อาหารทอด
มีไขมันสูงและอาจทำให้ท้องเสียได้ ซอสเข้มข้น เนื้อติดมัน และของหวานที่มีเนยหรือครีมก็อาจทำให้เกิดปัญหาได้เช่นกัน เลือกอาหารย่างหรืออบและซอสเบาๆ ที่ใช้ผักแทนเนยหรือครีม
2. ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว (Citrus Fruits)
เนื่องจากมีเส้นใยสูงและมีสภาพเป็นกรด จึงอาจทำให้บางคนท้องเสียได้ รับประทานส้ม เกรปฟรุต และผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ง่ายๆ หากรู้สึกไม่สบายท้อง
3. น้ำตาลเทียม (Artificial Sugar)
เคี้ยวหมากฝรั่งปราศจากน้ำตาลที่ทำจากซอร์บิทอลมากเกินไป อาจทำให้เป็นตะคริวและท้องร่วงได้ อาหารที่ทำจากสารให้ความหวานเทียมนี้อาจทำให้เกิดปัญหาเดียวกันได้ FDA เตือนว่าคุณอาจมีอาการท้องร่วงได้หากคุณรับประทานซอร์บิทอลในปริมาณ 20 กรัมขึ้นไปต่อวัน แม้ว่าจะมีรายงานว่าปริมาณที่น้อยกว่ามากก็อาจทำให้เกิดปัญหากับบางคนได้
4. อาหารที่มีไฟเบอร์มากเกินไป
อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพสูง เช่น ธัญพืชไม่ขัดสีและผัก ดีต่อการย่อยอาหาร แต่ถ้าคุณเริ่มกินมันเยอะๆ ระบบย่อยอาหารของคุณอาจมีปัญหาในการปรับตัว ผลลัพธ์: มีแก๊สและท้องอืด ดังนั้นให้เพิ่มปริมาณไฟเบอร์ที่คุณกินเข้าไปทีละน้อย
5. ถั่ว
พวกมันเต็มไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีน้ำตาลที่ย่อยยากซึ่งทำให้เกิดแก๊สและเป็นตะคริว ร่างกายของคุณไม่มีเอนไซม์ที่สามารถย่อยสลายได้ แบคทีเรียในลำไส้จะทำงานแทน โดยปล่อยก๊าซออกมาในกระบวนการนี้
ลองใช้เคล็ดลับนี้เพื่อกำจัดน้ำตาลที่เป็นปัญหา: แช่ถั่วแห้งไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมงแล้วเทน้ำออกก่อนปรุงอาหาร
6. กะหล่ำปลีและผักในตระกูลเดียวกัน
ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บรอกโคลีและกะหล่ำปลี มีน้ำตาลชนิดเดียวกันที่ทำให้ถั่วมีแก๊ส ไฟเบอร์สูงยังทำให้ย่อยยากอีกด้วย มันจะสบายท้องได้ง่ายขึ้นถ้าคุณปรุงมันแทนการกินดิบ
7. ฟรุกโตส
อาหารที่มีรสหวาน เช่น น้ำอัดลม ลูกอม น้ำผลไม้ และขนมอบ เป็นเรื่องยากสำหรับบางคนที่จะย่อย ที่อาจนำไปสู่อาการท้องเสีย ท้องอืด และเป็นตะคริวได้
8. อาหารรสเผ็ด (spicy food)
บางคนมีอาการอาหารไม่ย่อยหรือแสบร้อนกลางอกหลังรับประทานอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นมื้อใหญ่การศึกษาแนะนำว่าส่วนผสมที่เผ็ดร้อนในพริกที่เรียกว่าแคปไซซินอาจเป็นสาเหตุของปัญหา
9. ผลิตภัณฑ์นม
หากสิ่งเหล่านี้กระตุ้นให้เกิดอาการท้องร่วง ท้องอืด และมีแก๊ส คุณอาจ "แพ้แลคโตส" หมายความว่าคุณไม่มีเอนไซม์ที่ย่อยน้ำตาลในนมและผลิตภัณฑ์จากนมรูปแบบอื่นๆ หลีกเลี่ยงอาหารเหล่านั้นหรือลองใช้ยาหยอดหรือยาเม็ดที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์ซึ่งมีเอนไซม์หายไป
10. สะระแหน่
สามารถผ่อนคลายกล้ามเนื้อส่วนบนของกระเพาะอาหาร ซึ่งช่วยให้อาหารเคลื่อนกลับเข้าสู่หลอดอาหารได้ นั่นอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้ ผู้ร้ายอื่นๆ ได้แก่ ช็อกโกแลตหรือกาแฟ
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าคุณสามารถลดแรงกดดันที่ดันอาหารกลับขึ้นมาได้หากคุณลดน้ำหนักส่วนเกิน ทานอาหารในปริมาณที่น้อยลง และไม่นอนราบหลังรับประทานอาหาร
นอกจากนี้ เรียนรู้ว่าอาหารประเภทใดที่ทำให้คุณมีปัญหา เพื่อที่คุณจะได้หลีกเลี่ยงได้
