หลัก 5 ข้อควรรู้ การจัดอาหารที่เหมาะกับผู้สูงอายุ
1.อาหารอ่อนนุ่ม เคี้ยว กลืนง่าย
นำผัก เนื้อสัตว์ ถั่วเมล็ดแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไปต้มหรือตุ๋นเพื่อให้เปื่อยให้กินง่ายขึ้น
2.ปรุงสุกใหม่
หรืออุ่นอาหารให้ร้อนก่อนเสมอ จะทำให้อาหารมีความน่ากิน
3. เลี่ยงอาหารรสจัด
อาจใช้เครื่องเทศ สมุนไพรเพิ่มกลิ่น และรสชาติ ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร
4. แบ่งออกเป็นหลายมื้อ
หรือเพิ่มการจัดอาหารว่างในระหว่างวัน เน้นผลไม้ย่อยง่าย
5.เพิ่มนม เลือกรสจืดหรือนมพร่องมันเนย
หรือน้ำเต้าหู้หรือนมถั่วเหลือง ที่มีการเสริมแคลเซียมได้
กรมอนามัย
โปรดใช้ถ้อยคำสุภาพ เหมาะสม เพื่อบรรยากาศที่ดีในการสนทนา และแบ่งปันข้อมูลอันมีคุณค่าต่อกัน
