ข้อมูลบริการสุขภาพของไทย

ต้มไก่บ้าน เป็นการนำไก่พันธุ์ที่มีการเลี้ยงในพื้นถิ่นนั้นๆ นำมาปรุงอาหาร ซึ่งเอกลักษณ์ของไก่สายพันธุ์พื้นเมืองจะมีลักษณะของเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างเหนียว จึงต้องอาศัยเวลาในการปรุงมากขึ้นในการเตรียมวัตถุดิบ เริ่มตั้งแต่การจัดหาไก่ที่มีขนาดตัว ไม่ใหญ่หรือเล็กจนเกินไป