เนื่องจากไม่ต้องใช้สารเคมีเพื่อเร่งการเจริญเติบโต ส่งผลให้ผลผลิตงอกงามได้ดีตามธรรมชาติ และยังดีต่อสุขภาพของผู้บริโภค
การเลือกผักที่จะปลูกในแต่ละฤดูกาลนั้นไม่ยาก อาทิ การปลูกในฤดูร้อนนั้น ผักที่จะเลือกปลูกชนิดที่ทนต่อแดดร้อนๆ ได้ดี บางชนิดอาจต้องคอยรดน้ำ ทั้งเช้า-เย็น เพื่อไม่ให้แสงแดดโดนใบมากเกินไป
ส่วนในช่วงฤดูหนาว ผักจะค่อนข้างมีใบเขียวแตกกองาม แต่ควรระมัดระวังการเกิดโรคพืชต่างๆ ได้ง่ายเพราะอากาศเย็น
และในช่วงฤดูฝน พืชผักจะเติบโตได้ดีมาก ดังนั้น ไม่ต้องรดน้ำ บ่อย แต่ต้องหมั่นถอนวัชพืชที่มาแย่งสาร
อาหารพืชผัก
ควรหาที่ปลูกผักที่มีหลังคาเนื่องจากถ้าฝนตกแรงๆอาจทำ ให้พืชผลเสียหายได้
ส่วนเกษตรกรที่ต้องการขายผักให้ได้ราคาดีในแต่ละช่วงนั้นหน้าเทศกาลอย่างสงกรานต์ ปีใหม่ หรือช่วงวันหยุดยาว ผู้คนมักจะจัดงานฉลองรื่นเริงกัน ผักต่างๆ เช่น ผักกาดหอม หอมใหญ่ พริก เครื่องต้มยำ พืชผักประเภทกับแกล้ม เครื่องเคียงนั้นจะขายดีแทบทุกปี ถ้าวางแผนการปลูกดีๆ ก็เป็นเศรษฐีกันได้ไม่ยาก
บทความจาก
คู่มือเกษตรกร...รู้ไว้ใช้จริง การเพาะปลูกพืช-ผัก
จัดทำโดย สถาบันส่งเสริมและพัฒนากิจกรรมปิดทองหลังพระ สืบสานแนวพระราชดำริ
