ข้อมูลบริการสุขภาพ

Nasan (นาสาร) สุราชุมชน จากสุราษฎร์ธานี

จุดเริ่มต้นของ นาสาร เกิดจากกลุ่มบาร์เทนเดอร์กลุ่มหนึงที่มีความตั้งใจอยากจะผลิตสุราที่ชูวัตถุดิบของท้องถิ่น ไทย และยกระดับความเป็นสุราท้องถิ่น ที่มีคาแรคเตอร์เฉพาะตัวและตอบสนองการใช้งานของบาร์เทนเดอร์ สามารถ นำไปใช้ผสมเครื่องดื่มได้หลากหลายและสามารถดื่มเพียวๆ หรือ แค่ใส่น้ำแข็งและคนให้เย็นได้อีกด้วย ดังนั้นทีมงานจึง เฟันหาแหล่งวัตถุดิบและแร่น้ำที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ จนมาพบว่าตำบลนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี ซึ่งหนึ่งในทีมงานนั้น เป็นคนดั้งเดิมที่นั่น มีแน้ำที่สมบูรณ์ไปด้วยแร่ธาตุธรมชาติเนื่องจากบริเวณแถวนั้นเป็นแหล่งเหมืองแร่และยังเป็นอีกที่ ที่ ผลิตมะพร้าวจำนวนมากเป็นอันดับที่ 3 ของประเทศไทย นาสาร จึงเป็นสุราที่มีคาแรคเตอร์เฉพาะตัว ดื่มกับอะไรก็อร่อย และเป็นธรรมชาติล้วนเกือบ 100%
        สวนมะพร้าวที่ทางทีมงานเลือกใช้เป็นสวนที่ทำมะพร้าวสืบทอดกันมายาวนานหลายรุ่น คนดูแลสวนมี ประสบการณ์การทำงานไม่ต่ำกว่า 50 ปี ส่วนผสมสำคัญที่นำมาใช้จะเป็นน้ำช่อดอกมะพร้าว เนื่องจากน้ำช่อดอกมะพร้าว จะให้ความหวานที่นุ่ม ละมุมลิ้น ไม่บาดคอ มีแคลอรีต่ำ ช่วยแก้เจ็บคอและแก้อาการร้อนในได้ การเก็บน้ำช่อดอกมะพร้าว จะเก็บด้วยความพิดีพิถันด้วยมือเท่านั้น ทำให้นอกจากทีมจะอยากชูความเป็นสุราท้องถิ่นแล้ว ยังสนับสนุนการจ้างงานใน ห้องถิ่นอีกด้วย เพราะเราใส่ใจในการผลิตตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำ นาสาร ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลทรายเลย เราใช้น้ำช่อ ดอกมะพร้าวหมักกับไม้เคี่ยม เป็นต้นไม้ยืนต้น ไม้มงคลประจำจังหวัดสุราษร์ธานี ซึ่งให้รสฝาด มีสรรพคุณในการฆ่าเชื้อ และมียีสต์ในตัวเอง ทำให้มีความเป็นธรรมชาติมากๆ หลังจากนั้นทำการกลั่นแบบเครื่องกลั่นรีฟลัส (Reflux) ใช้ไอน้ำกลั่น ไหลย้อนหอกลั่นขึ้นไป 12 ชั้น เพื่อให้ได้แอลกอฮอล์ที่บริสุทธิ์ และเราใช้การกลั่นและผลิตในตอนกลางคืนเพื่อให้ได้อุณ ภูมิที่ดีที่สุดโดยใช้สภาพแวดล้อมจากธรรมชาติเป็นตัวช่วยในการควบคุม รสสัมผัสจากการดื่มเพียวๆ จะมีความหอม น้ำตาลมะพร้าวจางๆ นุ่ม ละมุนไม่บาดคอ หวานปลายลิ้น และยังได้รสสัมผัสจากแร่ธาตุจากแร่น้ำที่เราเลือกใช้ หลังจาก ดื่มเสร็จยังมีความหอมจากน้ำตาลมะพร้าวเหลือไว้อยู่อ่อนๆ  

ข้อมูลและภาพจากทวิตเตอร์