× รพ.ตรวจโควิด ข่าวโควิด
แพคเกจสุขภาพ
ลงข้อมูล โฆษณา
healthserv.net@gmail.com

สูตรอาหารกัญชา : แกงแคหมูย่างไผ่ซ่างหม่น (ใบกัญชาสดหั่นหยาบเล็กน้อย)

สูตรอาหารกัญชา : แกงแคหมูย่างไผ่ซ่างหม่น (ใบกัญชาสดหั่นหยาบเล็กน้อย) - HealthServ

แกงแคหมูย่างผสมใบกัญชาหั่น ชามนี้ ก็อุดมด้วยสมุนไพรไม่น้อย แตกต่างด้วยชะอม บวบงู เห็นนางฟ้า หอมหัวแดง และตำลึง เสริมด้วยผักพื้นบ้านที่หาได้ในช่วงนั้น ก็จะเป็นแกงชามที่พิเศษเข้ากับฤดูกาลผสานรสกัญชา อร่อยสุดๆ

article image1 - HealthServ

ส่วนผสม

เนื้อสะโพกหมูแล่ ห่อใบไผ่ซางหม่นย่างไฟจนสุก 100 กรัม
ผักตำลึง ¼ ถ้วยตวง   
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 3 เม็ด   
เห็ดนางฟ้า 10 กรัม
หอมหัวแดงปอกเปลือก 2 หัว 
ฟักทองและยอดฟักทอง 10 กรัม
กระเทียมปอกเปลือก 2 กลีบ 
ถั่วฝักยาว 15 กรัม   
กะปิ 1 ช้อนชา
มะเขือพวง 10 กรัม     
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ผักเผ็ด (พื้นบ้านเมืองเหนือ) 10 กรัม
ดอกเกลือ ½ ช้อนชา
บวบงู 
ชะอมเล็กน้อย
ใบกัญชาสดหั่นหยาบเล็กน้อย
ถั่วหวาน หรือถั่วแบบ   
รากผักชี 1 รากใหญ่   
หรือผักอื่น ๆ ที่หาได้ในช่วงนั้น


 
วิธีทำ

1. นำพริกแห้งเม็ดใหญ่ ล้างน้ำสะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 30 นาที

2. โขลกพริก เกลือ รวมกันจนละเอียด ตามด้วย หอมหัวแดง กระเทียม กะปิ ใส่รากผักชีโขลกละเอียด

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย นำพริกแกงที่โขลกไว้ ลงผัดน้ำมันพอหอม   เอามะเขือพวง ฟักทอง และผักสุกยากอื่น ๆ ลงผัด พอสุก  ใส่น้ำซุปผักให้ท่วม ปรุงรสเติมน้ำปลา ใบกัญชาหั่นเล็กน้อย  ต้มจนเดือด ใส่หมูย่างหั่นชิ้นบาง และผักอื่น ๆ ที่เหลือ   ต้มต่อจนผักสุกทั่ว ใส่ผักตำลึงเป็นลำดับสุดท้าย  ก่อนปิดเตา


article image2 - HealthServ
  

*************

ตำรับอาหารกัญชาไทย แพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก  กระทรวงสาธารณสุข สำนักงานจัดการกัญชา และกระท่อมทางการแพทย์แผนไทย เมษายน 2564
 
การใช้กัญชาอย่างปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค ควรสำรวจตนเองก่อน ว่าอยู่ในกลุ่มที่ไม่ควรใช้กัญชาหรือไม่ หากอยู่ในกลุ่มต่อไปนี้ ก็ไม่ควรใช้กัญชาหรือบริโภคอาหารที่มีส่วนผสมของกัญชา ได้แก่  
1. หญิงตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร 
2. เด็กอายุต่ำกว่า 18 ปี   
3. ผู้ป่วยโรคหัวใจที่ไม่สามารถควบคุมอาการได้   
4. ผู้ป่วยที่ได้รับยาต้านการแข็งตัวของเลือด  
5. ผู้ป่วยที่มีภาวะการทำงานของตับหรือไตบกพร่องรุนแรง  
6. ผู้ป่วยที่มีประวัติโรคทางจิตเวช
 
 
สูตรอาหารกัญชาอื่นๆ ในตำรับอาหารกัญชาไทย
 
7.  ข้ําวต้มเกลือใส่กัญชา/ น้ำต้มข้าวกัญชา  
8.  ไข่ป่ํามน้ำใส
9.  ต้มไก่บ้านใบมะขํามใส่กัญชา
10. ต้มไก่ดำภูพําน / ต้มไก่บ้านใส่กัญชา
11. ยำผักกระสัง
12. ลําบปลําสมุนไพรไร้ก้าง
13. น้ำพริกขี้กํา
14. น้ำพริกอ่องสมุนไพร แคบหมู
15. ผัดเผ็ดพริกแกงใต้
16. พริกทอดสอดไส้หมู
 
ข้อมูล/ภาพจาก

มีผู้อ่านล่าสุด

ข่าว/บทความล่าสุด

ทั้งหมด

สำรวจความต้องการบริการสุขภาพของคนไทย ภายใต้เงื่อนไขเรื่องงบประมาณ"บริการสุขภาพใดที่ท่านต้องการเพื่อตัวเองและครอบครัวมากที่สุด" ร่วมตอบแบบสอบถาม

ติดตามข้อมูลข่าวสาร บริการ ด้านสุขภาพในทุกมิติ
เพิ่มเราเป็นเพื่อนทาง @healthserv

เพิ่มเพื่อน @healthserv
เพิ่มเพื่อน @healthserv
https://lin.ee/WSunSYA

โปรดเข้าใจว่า HealthServ.net ไม่ได้เป็นสถานพยาบาล ไม่ได้เป็นผู้ให้บริการวิชาชีพด้านแพทย์ใดๆ จึงไม่สามารถให้คำปรึกษาในด้านการแพทย์ การรักษาใดๆ ได้ในทุกๆ กรณี - HealthServ.net เป็นสื่อที่เสนอเนื้อหาด้านสุขภาพ ได้แก่ บทความ ข่าวสาร รวมถึง ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับแพคเกจ/บริการจาก รพ./สถานพยาบาล/ผู้ให้บริการต่างๆ ในประเทศไทย เท่านั้น รายละเอียดเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับบริการ-ราคา-เงื่อนไข-วิธีการบริการ โปรดสอบถามไปยังรพ./สถานพยาบาล/ผู้ให้บริการนั้นๆ โดยตรง (ในส่วนของ รพ./สถานพยาบาล/ผู้ให้บริการ นั้น HealthServ ช่วยได้ในแง่ของข้อมูลติดต่อ สถานที่ตั้ง หรืออื่นๆ ที่เป็นข้อมูลทั่วไป)